Ciasto daktylowe pod chmurką by Malinowa

Ciasto daktylowe pod chmurką

Nie będę sie rozpisywać, to ciacho jest pyszne i wykombinowane ze składników aktualnie znajdujących sie w domu Baaaaardzo polecam, zakładam sie ze częstując rodzinkę ,nie zorientują sie oni ze jest to ciacho w zdrowej wersji :)

Składniki na ciasto:
-200g. suszonych drylowanych daktyli + 200g. wody
-200g.mąki żytniej pełnoziarnistej (typ 2000)
-6 jaj
-50g. ulubionych orzechów
-wyciśnięty sok z jednej cytryny
-1 łyżeczka cynamonu
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na "chmurkę"
-250g. mascarpone
-150ml. mleka
-2 łyżki żelatyny rozpuszczone w minimalnej ilosci wrzątku
-30g.ulubionej odżywki białkowej

Przygotowanie:
1.W małym garnuszku przygotowujemy daktylowąmasę: 200g. daktyli + 200g wody, gotujemy ok.10min., dodajemy sok z cytryny i cynamon a następnie miksujemy na gładka masę, pozostawiamy do wystygnięcia.
2.Białka oddzielamy od żółtek. W osobnej miseczce przygotowujemy wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia.
3.Białka jaj ubijamy na sztywno, następnie zwalniamy obroty i kolejno dodajemy żółtka,a pózniej na zmianę mąkę i masę daktylową .Orzechy dodajemy na końcu ,już bez użycia miksera.
4.Ciasto pieczemy na wyłożnej papierem do pieczenia foremce w 160st. - ok. 30min.
5.Po ostygnięciu ciacha, przygotowujemy wierzchnią warstwę. Blenderem miksujemy wszystkie składniki i wykładamy na góre. Zostawiamy do całkowitego stężenia.

SMACZNEGO !!!


Wartosci jednego kawalka ( w zalozeniu ze dzielimy ciasto na 8):

B: 12,3
T: 21,2
W: 40,7
Kcal. 382











Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2014-05-03 07:44:43

Kozaczek!

Jest moc

Jak zwykle wspaniały przepis

"wspaniały to jest przepis, nie zapomnę go nigdy"

Natchnienie miałem, a że wczoraj słodyczy nie kupiłem bo szkoda siebie mi było to zrobiłem lekko zmodyfikowane. Mam nadzieje, że wyjdzie :)

Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2014-05-03 10:00:38

Na pewno wyjdzie, wrzuc fote co tam wymodziłeś

Ja zrobiłem mniejsze na test. Teraz już wiem, że można wjeżdżać z mega gigantem Zamieniłem na mąkę pytlową, do masy dolałem whisky i dałm 2 chlebki marcepanowe+górę posypałem zwałkowaną białą czoko i orzechami ziemnymi. Niebo w ryjku };- DO tego pudding z banananaów, wpc i wiejskiego ahh





Nie za piękne, z cukiernictwem mam tyle związanego co ksiądz ze skokami narciarskimi, ale mniam mniam mniam om om om jest

klasa

Kozak ;)