pyszne bezy:)

Witam..
podaje prosty i smaczny sposób na bezy przepis powstal na potrzeby konkursu kulinarnego ale chetnie sie nim z Wami podziele:) idealne dla osób na redukcji jako przekąska

Składniki:

30g odżywki białkowej o ulubionym smaku
2 białka jaj
szczypta soli

Sposób przygotowania:

do białek jaj wsypać szczyptę soli i zmiksować na sztywną pianę, następnie dosypać odżywkę białkową w dalszym ciągu miksując do czasu uzyskania konsystencji puszystego musu. Gotowy mus nakładać łyżeczką na blachę wyścieloną papierem do pieczenia (tak by każde nałożenie nie nachodziło na siebie i mogły powstać osobne ciasteczka bezowe) Po czym umieszczamy blaszkę w piekarniku rozgrzanym do 130oC na 30 minut. Po upływie tego czasu otwieramy piekarnik pozostawiając go włączonego w tej samej temp. na kolejne 30 minut w celu dokładnego osuszenia ciasteczek. Końcowy proces można pominąć jeżeli lubimy bezy nieco mokrawe w środku

Wartosci odzywcze:
Kalorie: 180kJ,
Bialko: 33g,
tluszcz: 1.5
ww: 4g

do przepisu użyłam odżywki: Scitec Nutrition 100% whey

Dżule a kalorie to nie jest to samo

180kJ = 42kcal

Zrobiłam, ale bez odżywki białkowej. Zamiast tego dałam Stevię (żeby jednak uzyskać słodki smak) i odrobinę kawy. Wyszły:
- z wyglądu jak prawdziwe bezy;
- w konsystencji delikatnej, kruchej pianki;
- w smaku całkiem przyjemne;
- Ma się odczucie, że je się sam smak. Aż trudno mi to opisać ;)
Mi się podoba :)

tak mozna uzyc slodziku:)

fajne, ale za gorąco teraz jest żeby odpalać piekarnik i do tego zostawić go otwarty sog

Niezły pomysł takie bezy :D

Jak zrobic by byly biale jak w sklepie? WPC nie niszczy sie w takiej temp?


Zmieniony przez - PiotrG w dniu 2014-03-03 16:05:54