ŚWIETNA KOLACYJKA - pełnoziarniste naleśniki z wędzonym łososiem i czosnkowym serkiem

To kolejne może niezbyt urocze danie, ale w smaku nie ma sobie równych! Uwierzcie mi, że połączenie słonego wędzonego łososia z kremowym, śmietankowym serkiem i lekko pikantnymi kiełkami, to coś niesamowitego. Jeżeli dodamy do tego jeszcze świetną fakturę i w ogóle świetną istotę, którą są naleśniki - tworzy się zestaw sprawiający, że z marszu mogę położyć się na ziemi będąc najbardziej usatysfakcjonowaną osobą na Ziemi... Co ja piszę!? - Krótko mówiąc: NiEBo w GęBiE! ;)

Żeby przygotować takie naleśniki dla jednej osoby, potrzebujesz:

nA CiAStO:

- 80g mąki - ja użyłem pełnoziarnistej "3 zboża" Lubelli
- ~80ml wody - najlepiej lekko gazowanej, która sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- garść natki pietruszki drobno posiekanej
- suszony lubczyk

nA To, cO w ŚrODkU:

- 100g wędzonego łososia - ja użyłem dzikiego, który ma głębszy i intensywniejszy smak oraz pięknie pomarańczowy i ostry kolor
- 150g "twarożku domowego" PIĄTNICA
- 2x ząbki czosnku
- garść kiełków brokuła
- 5x łyżek pasty bakłażanowo-pomidorowej KOSTOPULOS

W sporej misce musisz przygotować ciasto naleśnikowe, które swoją konsystencją będzie przypominało Ci jogurt naturalny. Nie może być zbyt gęste, bo naleśniki będą grube i ciężko będzie dobrze je usmażyć. Na średnio rozgrzaną patelnię wylewasz chochlę ciasta i smażysz ~45 sekund / 1 minutę z każdej strony. Kiedy usmażysz już naleśniki z całego ciasta, bierzesz jeden placek, smarujesz go serkiem wymieszanym z przeciśniętym czosnkiem, dodajesz garstkę kiełków, plasterek łososia a na wierzch wykładasz łyżkę pasty bakłażanowo-pomidorowej. Całość albo zawijasz, albo składasz - zależy, jak jadasz naleśniki - i oczywiście... Wcinasz ze smakiem!

SMACZNEGO! :)

PS - oczywiście do środka możesz naładować co tylko zechcesz i na co masz ochotę. Np. szynka, ser, kurczak, kukurydza, tuńczyk... opcji jest mnóstwo! Polecam również wersję z kiełkami słonecznika, piersią kurczaka i świeżym ananasem!

WARTOŚCI BTW:
550kcal, 51g (37%) białko, 11g (18%) tłuszcze, 57g (41%) węglowodany

Co to za pasta bakłażanowo-pomidorowa? Jak to wyglada i gdzie to mozna dostac?

Wygląda ona o tak: http://www.pl.all.biz/g46599/ 
Ja kupuję ją w delikatesach Alma lub w zwykłym Tesco (tutaj jest o jakieś 3.50,- tańsza!).
Nie jest to konieczność, jeżeli nie uda Ci się jej dostać. Równie świetnie sprawdzi się zwykły ketchup albo jakiś tego typu sos.

W ktorych marketach można kupić dzikiego?

Dzikiego łososia możesz kupić np. w Almie albo w zwykłym Auchanie :) Jest na dziale z wędzonymi łososiami. Poznasz go po MOCNO pomarańczowym kolorze. A nazywa się "ALASKA".

Pytalem swego czasu w AUCHAN, mowili, ze maja tylko hodowlane :) Zapytam w przyszlym tygodniu.

Podejrzewam, że przeciętna pani na rybnym nie ma wielkiego pojęcia skąd jest ten łosoś

W Makro otwarcie twierdzą, zę maja tylko hodowlanego.

ja kiedyś słyszałem tłumaczenie że jest on hodowany w dużych jeziorach i jest prawie jak dziki