hamburgery, lepsze niż w MC

nie znalazłem na forum czegoś podobnego, jeśli jest, to z góry sorry ;) zdjęcia zamieszczę jak kupię lepszy telefon :P raczej nie puszczam się w wir nowoczesności i 1,3 mega pix to trochę mało...

no ale do rzeczy...

na pewno niektórzy z was skoro tu trafili, to być może mieli skłonności do syfów (MC KFC) itd...

to co wam przedstawię, bije na głowę jakiekolwiek hamburgery, jak spróbujecie uwierzycie

oczywiście moje hamburgery robię od podstaw... mianowicie zarówno bułkę jak i wkład...

jak zrobić bułkę hamburgerową

składniki: 50g płatków owsianych ( ja mam zmielone na mąkę, podwyższony jest indeks glikemiczny, ale w ogólnym zestawieniu nie robi to różnicy), do tego jedno, bądź dwa jajka, trochę cebuli w kostkę do smaku i przyprawy (sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, co wolicie... )

wszystko razem mieszamy w misce, aż zrobi się masa

rozgrzewamy patelnię, wlewamy jedną łyżeczkę oliwy z oliwek (5g) wrzucamy na nią naszą masę, grubość powinna być około 1,5 cm. opiekamy z każdej strony

gdy się nam przysmaży z obu stron, możemy trochę brzegi poopiekać, następnie odstawiamy na talerz aby to wszystko w środku się dopiekło, dopieściło ;)

mamy rozgrzaną patelnię,więc wrzucamy pierś z kurczaka, mniej więcej wielkości bułki która nam wyszła, około 60 gram, może więcej, mozemy smażyć dwie jeśli chcemy mieć double hamburgera hehe. WAŻNE jest, aby wcześniej przyprawić tą pierś. Czym ? Przyprawa Galeo, przyprawa do kebaba. I tu właśnie istotna sprawa... przyprawa do kebaba, podkreślam, moim zdaniem najlepiej pasuje...

Smażymy naszą przyprawioną pierś, w międzyczasie rozcinamy naszą bułkę w poprzek, czyli tak jak są zrobione bułki hamburgerowe.
Do tego kroimy cebulkę w kostkę, jakiś ogórek, pomidor kilka plasterków, sałata, też nie zaszkodzi.

To nie wszystko... teraz jedna z istotniejszych spraw... gdy nasza pierś już rumienieje z obu stron, wyłączamy gaz, czekamy aż pierś trochę się przestudzi na patelni i wlewamy około 2 łyżek jogurtu naturalnego (byle jakiego) ja używam akurat teraz Jovi 0 procent tłuszczu z reala, ale jaki wpadnie, taki wpadnie hehe

Po wlaniu jogurtu maczamy pierś, rozsmarowujemy po patelni, zobaczycie że zamiast jogurtu zrobi się pyszny, ale to naprawdę pyszny sos... dzieki Galeo ;)

teraz kompozycja... w sumie dowolna, ja robię mniej więcej tak:
dolna część bułki,plasterki ogórka,pierś z kurczaka,sos,trochę cebulki w kostkę, 2 plasterki pomidora, znów trochę sosu, górna część bułki
jeśli wyszło wam za dużo sosu, ogarnijcie sobie to do sreberka, wtedy wam się nie wyleje, a jeszcze bardziej urozmaici smak potrawy ;)

sorry jeszcze raz za brak zdjęcia, ale nie z mojej winy niestety :P

potrawa jest ciekawą alternatywą dla ludzi, co nie przepadają za ciągłym jedzeniem placków owsianych na śniadanie, do tego można śmiało jeść coś takiego na obiad itd...

posiłek tak skomponowany będzie miał około 370 kcal, btw : 26/15/33

a koszt zrobienia takiego posiłku wyjdzie około 2,50 zł :D mam w dzienniku też cennik, więc podaję dane hehe

oczywiście wartościami można manipulować... ktoś wiecej tłuszczu potrzebuje, to może dać sobie na patelnie albo do masy więcej oliwy z oliwek, ktoś więcej białka potrzebuje, to więcej piersi z kurczaka, ktoś więcej węgli potrzebuje, to więcej jogurtu naturalnego, bądź mniej płatków owsianych, ale wtedy straci na wartościach ;) więc lepiej więcej jogurtu ;)


jakbyście mnie uprzedzili ze zdjęciami, to czekam, wrzucajcie tu;)

smacznego ;)

Witam!

Ciekawy przepis :) Nieistotne jaki masz aparacik dawaj foty śmiało :)

pzdr!

to jest takie dobre, że jak chcę iść po lapka, żeby z kamerki zrobić zdjęcie, to nie mogę się powstrzymać i zjadam tego burgera... ale jutro postaram się zachować dystans i zrobić jakieś zdjęcie ;) akurat przepis wrzuciłem zaraz po skonsumowaniu tego właśnie pysznego przysmaku

pokaz fotki:P

no to jedziemy pokolei z etapami

i to koniec ;) jakość beznadziejna, cóż :D na zdjęciu gdzie rozkrojona jest bułka widać ładny kolorek, tak samo bułka jest przypieczona, a na zdjęciach tego nie widać, więc sugerujcie się formą, nie barwą ;)

ooo i widzę, że nie dodało mi tu w takiej kolejności jak chciałem... ale chyba logiczne, że masa w misce powinna być na początku ;)

Musze to wyprobowac, tylko ze s;aby ze mnie kucharz Ale Sog sie nalezy

dasz radę ;) posiłki tutaj nie są aż tak skomplikowane, za dużo by to czasu zajmowało ;)



dodam jeszcze, że akurat w takich proporcjach posiłek jest na redukcję, ale jeśli ktoś robi masówkę, to odpowiednio zmieni sobie proporcje jak już pisałem tam u góry ;) pozdr

Zmieniony przez - adas1200 w dniu 2012-03-31 18:58:56

Świetny pomysł z tą bułką. Musiałam trochę pozmieniać i zrobić z tego co miałam w domu czyli 2 białka zamiast jajek, do bułki sypnełam siemie lniane, a zamiast kurczaka wędlinę. Też wyszło dobre :)


Zmieniony przez - 123456987 w dniu 2012-04-03 13:34:33

no to super że ci smakowało ;) teraz obmyślam jakby zrobić pierogi, żeby były zdrowe ;p