Białko w jajku a ścinanie

...

Początkujący

Szacuny 0 Napisanych postów 14 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 250

Witam.
Jak wygląda sprawa w przyswajalności białka z jajek które zostały zamienione na omleta i usmażone, jak wiadomo białko ulega ścinaniu, czy po takim procesie nadal nadaje się ono na budulec mięśni ?
Dodam że chodzi mi o białko w sensie białko a nie białko w sensie część jajka jak żółtko.

Krzysztof Piekarz

Ekspert SFD

Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120

Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:

PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!

Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.

Sprawdź

...

SasiadxXx

Ekspert

Szacuny 496 Napisanych postów 18907 Wiek 33 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 65886

Nadaje się, czemu miałoby się nie nadawać. a jak inaczej byś chciał je przyjmować? bo chyba nie surowe

jeśli miałeś taki zamiar to jajko ugotowane czy usmażone jest lepiej przyswajalne niż surowe.

░░░░░███████ ]▄▄▄▄▄▄▄▄
▂▄▅█████████▅▄▃▂
Il███████████████████
◥⊙▲⊙▲⊙▲⊙▲⊙▲⊙▲⊙◤.

:'-(

...

HerkulessS

Początkujący

Szacuny 4 Napisanych postów 111 Wiek 41 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 3550

z twojej wypowiedzi nie wiadomo o jakie białko ci chodzi:

...

HerkulessS

Początkujący

Szacuny 4 Napisanych postów 111 Wiek 41 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 3550

białko w sensie białko a nie białko w sensie część jajka jak żółtko.

...

xmejux

Początkujący

Szacuny 24 Napisanych postów 9408 Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 85038

o odżywkę mu chodzi. Przy obróbce termicznej niektóre białka mogą stracić część swojego składu ale nie na tyle by go nie używać czy coś. Także śmiał możesz dorzucać do omleta itp. Są na rynku specjalne tego typu odżywki do obróbki termicznej ale droższe są ogólnie z tego co się orientowałem

Zmieniony przez - xmejux w dniu 2012-02-27 22:44:29

...

SasiadxXx

Ekspert

Szacuny 496 Napisanych postów 18907 Wiek 33 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 65886

Meju Ty masz chyba jakaś enigmę, ze udało Ci się odszyfrować o co autorowi chodziło

...

Pandarek

Ekspert

Szacuny 97 Napisanych postów 20120 Wiek 20 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 184405

Białko ulega pod wpływem ciepła denaturacji, ale tak samo działa kwas solny w żołądku...

Jeżeli nie chce Ci się ruszać du.py do książek, to chociaż użyj wyszukiwarki:
https://www.sfd.pl/Strawność_białka_jajka__surowe_vs_ugotowane-t716858.html

Zmieniony przez - Pandarek w dniu 2012-02-28 13:13:06

...