Kurczak z ogórkiem [LC]

PIERŚ Z KURCZAKA Z OGÓRKIEM

Witam!

W 2006 roku podczas wizyty u mojego kumpla w Chinach, jego babcia gotowała nam kurczaka z ogórkiem. Na potrzeby mojej redukcji zmieniłem lekko przepis i zastosowałem produkty dostępne w Polsce.
Mam nadzieję, że podejdzie! Smacznego!

SKŁADNIKI

- Podwójna pierś z kurczaka
- 1 Ogórek zielony wraz ze skórką
- Białko z 1 jaja kurzego
- Sos sojowy
- Sos/olej sezamowy. Chodzi o produkt ze specyficznym aromatem. Nie wszystko się nadaje. Proponuję kupić TAO TAO - tak jak na fotce.
- Kostka rosołowa - wołowa
- Opcjonalnie PAM



PRZYGOTOWANIE

1. Kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę
2. Pokrojonego kurczaka mieszamy z białkiem z jednego jaja i solą. Odstawiamy na min 1 godzinę.



3. Ogórka kroimy tak jak to widać na obrazku. Nie obierać ze skórki!



4. Na patelni podsmażamy kurczaka razem z białkiem z jaja
5. Dodajemy pokrojone ogórki
6. Dodajemy rozdrobnioną kostkę rosołową. Uwaga! Kostka jest bardzo słona więc dodajemy wg. własnego uznania. Ja na taką porcję jedzenia użyję ok 1/2 standardowej kostki Knora.
7. Dodajemy 1-2 łyżeczek sosu sojowego. Nie przesadzić - sos sojowy jest słony! Ilość sosu jaki trzeba dodać, można ocenić po kolorze potrawy. Ma mieć taki jak na fotce poniżej. A najlepiej w sumie posmakować i już :)



8. Kiedy ogórki lekko zmiękną (uważać by się nie rozpadły), ściągamy patelnię z ognia i czekamy ok 1 minuty.
9. Dodajemy kilka (KILKA = 6-10) kropel sosu sezamowego i mieszamy. Sos sezamowy nadaje aromatu potrawie. Nie można dodawać go do bardzo gorącej potrawy bo traci aromat.

Tak całość prezentuje się na talerzu:



WARTOŚCI ODŻYWCZE

Wg. kalkulatora z potreningu.pl dla ilości dokładnie wg. przepisu:

KCAL: 562 kcal
BIAŁKO: 87g
TŁUSZCZE: 22g
WĘGLOWODANY: 4g

Smacznego!

Zmieniony przez - Mascar w dniu 2012-02-17 14:30:33

Jeść ogórka ze skórką? y?
Może i przetestuje ;d

A co w tym dziwnego ja zawsze jem ze skórką. Fajnie to wygląda trzeba będzie spróbować... kiedyś :D

lol kurczak z ogorkiem mega przppis czelam z kurczaka z pomidorem...

gorniak27

lol kurczak z ogorkiem mega przppis czelam z kurczaka z pomidorem...

Try it smartas :) Później cwaniakuj ok?

Wygląda całkiem spoko, a i dobre wartości odżywcze.

Te sosy można generalnie dostać w szeroko dostępnych hipermarketach czy trzeba się udać do jakichś konkretnych sklepów? Nigdy czegoś takiego nie kupowałem

Zmieniony przez - marder w dniu 2012-02-18 19:15:23

W tesco na bank widzialem

KCAL: 562 kcal
TŁUSZCZE: 22g


Ten cały tłuszcz to chyba z tego oleju sezamowego, bo reszta produktów praktycznie bez tłuszczu?

Tak. Tłuszcz z oleju sezamowego i jakaś tam niewielka porcja z kurczaka. Olej sezamowy policzyłem tak jak oliwa z oliwek.

aha

Daję soga. Niby kawałek pyerdolonego ogórka i kury, a daję rady i do tego nie trzeba obierać ogórków :D Troszkę może zbyt słone mi wyszło, ale ostrzegałeś, a dodatki (sos sojowy i olej sezamowy) robią robotę.