olej lniany ma ~50% ALA - > z rodziny 03
ale juz pisalismy ze robote nie robi ALA tylko jego metabolity (bo ala w organizmie konwertuje dalej) epa i dha
ta konwersja nie jest wydajna
kiedys pisalem ze do 20%
ale nalezaloby sie cieszyc jesli uznamy ze bedzie to 10%
TAK! -> tylko ~10%
btw-nie ma co ukrywac - pewnie maxymalnie
choc duzo bedzie zalezec indywidulanie
troche o konwersji
posluze sie tym co napisal Skalar:
Skalar
Metabolizm kwasów PUFAs (Polyunsaturated fatty acids) n-3, n-6 jest ze sobą zintegrowany. Prekursorem do wytwarzania długołańcuchowych pochodnych kwasów PUFAs jest kwas linolowy (Linoleic acid (LA; 18:2n-6)) oraz kwas Alfa-linolenowy (Alfa-Linolenic acid (ALA; 18:3n-3)). Desaturacja i elongacja wymaga pracy tych samych enzymów wg. schematu poniżej[2]:
dalej
Skalar Na szczęście, biodostępność ALA wynosi 96%, część zaś tracona jest w procesie beta oksydacji. Ilość ta waha się w granicach 15-33%, średnio wynosi 22% u kobiet i 33% u mężczyzn, prawdopodobnie z powodu różnicy w ilości tkanki mięśniowej. Tak więc również wykorzystanie kwasu ALA do tworzenia dalszych pochodnych PUFAs (kwas eikozapentaenowy (EPA; 20:5n-3) i dokozaheksaenowy (DHA; 22:6n-3)) oraz stężenie ich w organizmie będzie większe u kobiet z powodu różnicy w pracy hormonów (
estrogen, testosteron).
dalej
jak napisalem konwersja jest rozna
niektore badania mowia o ilosci 1-2%
inne 3-5%
inne 5-10%
roznie to bywa
duzo zalezy od.....?
.....od wszystkiego praktycznie!
Od tego czy to kobieta czy facet
od tego jakie zrodlo
a konczcac na tym - co jemy -
dieta!
Nalezy pamietac ze spozywajac LA (kwas linolowy) z rodziny 06 w wiekszych ilosciach - zmniejszyc sie moze konwersja ALA (kwas Alfa-linolenowy) do epa/dha.
Wiec dobrym wyjsciem - jesli mamy zamiar spozywac ALA (olej lniany!) to zmnijeszyc ilosc 06!
Nie do zera bo musimy spozywac pewnie ilosci 06 - ale np. o 50%.
Moge dac sobie rękę uciąc ze proporcja w diecie polaka (i nie tylko) proporcja 06:03 wynosi minimum 20-30:1
TAK - 20-30:1
w stanach - nie u Majkela ale u zwyklego hAmerykanina
ta ilosc jest jeszcze wieksza
>50:1!
.....bo potrzebne sa te same enzymy do dalszej 'obroki' ALA/LA
wiec im wiecej LA tym mnije zostaje dla ALA
Wiec albo nie spozywamy w tym samym czasie
albo
ograniczamy spozycie LA
albo jedno i drugie!
yol
Zmieniony przez - solaros w dniu 2011-11-11 00:40:27