schab ze śliwką

SCHAB ZE ŚLIWKĄ

Składniki na 12 porcji:
- 1,6kg chudego schabu bez kości
- 600g śliwek suszonych (ja tym razem użyłam 700 i było trochę za dużo)
- sól i pieprz

Wartości odżywcze na 1 porcję (1/12 całości)
B: 30g
T: 7g
W: 30g
300kcal

Z białym ryżem wychodzi rewelacyjny posiłek potreningowy.
Nadaje się również dla 'gości' jako danie główne na ciepło lub przystawka na zimno (pokrojony jak wędlina).

Wykonanie:
1. Wbić nóż w poprzek schabu (jak na zdjęciu), obrócić kilka razu nożem wokół własnej osi (Im szerszy nóż tym większa dziura i tym więcej śliwek upchniemy). W ten sam sposób należy zrobić dziurę z drugiej strony schabu. Ostrożnie sprawdzić palcem czy dziury połączyły się.
2. Nadziewać schab (z dwóch stron) śliwkami, mocno dopychając palcami.
3. Posolić i popieprzyć całość ze wszystkich stron
4. Piec 90min w 190 stopniach (ja piekłam w piekarniku, w naczyniu żaroodpornym, prawdopodobnie w rękawie z folii było lepiej), zostawić na 60min w nagrzanym piekarniku.

Zdjęcia:











wyjątkowo się rozwalił, jak pisałam dałam za dużo śliwek

Następnym razem nadzieję schab bezcukrowymi powidłami własnej roboty

SMACZNEGO
ps. Wg mnie schab jest lepszy dzień po upieczeniu

Zmieniony przez - agak w dniu 2011-08-07 21:28:06

napewno sprawdze ;) apetycznie wyglada. sog za przepis

Patent z brodą, sog za pracę

Schab i śliwka- super połączenie.

agak bardzo apetyczny

Faktycznie tych śliwek nie żałowałaś, ja robię sobie teraz taki schabik tylko z trochę innego przepisu i zobaczymy jak wyjdzie. Jeżeli bedzie to jakoś wyglądać to może pokuszę się o fotkę hehe a śliwek dałem 200g i kilka do sosu.
Sog oczywiście

Edit: a oto i mój




Wyszedł bardzo soczysty i mięciutki. Chyba częściej zacznę go robić

Zmieniony przez - REVEN-33 w dniu 2011-08-20 13:27:32

Od siebie polecam przyprawienie śliwek przed faszerowaniem - solą i pieprzem

ale superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr zarcie mati y pati

bo my uwielbiamy jesc takze jak byscie mogli dac jakas inne recepty na wykrecone zarcie ,prosimy napiszcie cos

No to i ja spróbuję za 2h tego przysmaku. Tylko ile to postoi w lodówce? Mam 1300g, chciałbym zeby mieć na 10dni, bez mrożenia da radę?

to zjedz w 5 dni,10 dni to trochę za długo na trzymanie gotowego mięsa