Schab gotowany

Składniki:
-2kg schabu bez kości(ja robię z 1,2kg)
-2 litry wody
-1/3 szklanki soli
-2 łyżki majeranku
-2 łyżki mielonego czarnego pieprzu
-5 ząbków czosnku
-3 liście laurowe
-1/4 szklanki cukru

1. Z podanych składników zrobić zalewę i zagotować.



2. Na wrzącą zalewę włożyć mięso i gotować 20min.




3. Najlepiej robić wieczorem i zostawić na noc.




4. Na drugi dzień powtórzyć gotowanie 20 minut, po wystygnięciu wyjąć.






Schab dobry do kanapek,pojemników itp.
SMACZNEGO

wysmienite ! jak prawdziwy swojski wyrob ;) dodalem lyzke chili i troche ziol prowansalskich ale jest soczyste i zjadlbym kilo na raz ;)

Ładnie wygląda wypróbuje napewno.Do szkoły się nada w sam raz :) sog

Zmieniony przez - czaroz95 w dniu 2012-09-10 21:18:18

Hmmmm, cukier, zdrowo
BTW podaj

Sól rozumiem zdrowsza? Zresztą zalewy chyba nikt ni zamierza pić

tyle cukru i soli, to raczej nie na redukcję

przeciez cukier i sól w wiekszości zostanie w zalewie tak wiec nada tylko smaku a bez przesady 5g cukru ktore tam gdzies wejdzie nie zaleje nas jak świnia

1/4 szklanki cukru, nie jedzcie bo bedziecie grubi, żal mi Was czasem serio, naoglądacie się, naczytacie i potem każdy posiłek jecie suchy i bez smaku, nie dodam łyżki oleju bo to niezdrowe, muszę mieć oliwe z oliwek, nie mogę dać soli, to jakaś chłosta nie dieta. Wszystko można jeść wystarczy myśleć.

testowałeś ile to może poleżeć w lodówce ?/

Aż się zrobi śliskie a jak już się zrobi śliskie to w kosteczkę i do jajecznicy.

Przepis wrzuciłem po to by pokazać co robię do jedzenia, kiedy jadę gdzieś na dłużej a nie mam dostępu do kuchni . Dokładnie zalewy nikt nie pije więc ...
Sól dobra jak ktoś dużo trenuje , cukru nie dużo ale chodzi o zalewę.
Schab nie jest suchy jest"mokry" na trasy w górach jak ulał mi pasował , otwierałem pojemnik i z warzywami jadłem z smakiem.

W lodówce trzymałem 5 dni aż zjadłem.

Saida

B-312
T-48
W-0


Dobry jest z razowym chlebem, sałatą i pomidorem.

Ładnie, na uczelnię będzie jak znalazł. Wypróbuję na pewno.