Najlepsze białko pod względem procesu pozyskania?

W moim przypadku niestety organizm za nic nie chciał się przekonać do ostrowii - przez 3 sezony zjadłem 3 x 15 kg. Miałem wówczas wrażenie, że od nadmiaru laktozy i innych gniję od środka (słowa mojej kobiety - podejrzewam, że moje wybitne bączurki mogły by zasilić nie jedną elektrownię atomową :p Próbowałem nawet wspomagać się enzymem laktazą, ale na nie wiele się to zdawało - widocznie inne składniki tego białka też miały swój szkodliwy udział.

probiotyki + laktaza + enzymy proteolityczne czy pochodzenia roślinnego (bromelina, papaina) - moga pomoc

tyle, że enzymy proetolityczne w zasadzie powinny być podane w postaci preparatów dojelitowych, tak jak np Kreon

to co Ty na to badanie (badanie otwarte):

An open label study to determine the effects of an oral proteolytic enzyme system on whey protein concentrate metabolism in healthy males

http://www.jissn.com/content/5/1/10

dwie grupy spozywające:
-50g bialka (85%;Alacen 131, NZP North America) + 2,5g enzymow proteolitycznych (Aminogen® Triarco Industries, Wayne, NJ)
-50g bialka (85%;Alacen 131, NZP North America) + 5g enzymow proteolitycznych (Aminogen® Triarco Industries, Wayne, NJ)

wyniki porownywana z wczesniejszymi wynikami gdy cala grupa spozyla:
-50g bialka (85%;Alacen 131, NZP North America)
Bez enzymow

wyniki:

-calkowity poizom aminokwasow pomiedzy grupami placebo a przyjmujaca 2,5g enzymów



poziom po 4h:
-placebo 2.22 mg/L
-2,5g enzymow 4.23 mg/L

-calkowity poizom aminokwasow pomiedzy grupami placebo a przyjmujaca 5g enzymów



poziom po 4h:
-placebo 2.28 mg/L
-5g enzymow 4.52 mg/L

ilość azotu wydalonego w ciagu 24h:



-placebo (I) 10.02 g
-placebo (II) 11.05 g
-2,5g enzymow 7.18 g
-5g enzymow 7.1 g

Zmieniony przez - solaros w dniu 2011-04-08 01:51:47

Interesujące są wyniki tych badań, ale czy stosowanie syntetycznych enzymów nie upośledza naszego naturalnego systemu wytwarzania enzymów?

This study was funded by Triarco Industries, Inc. (Wayne, NJ) through the contract research organization (CRO) Gateway Health Alliances, Inc.

Solaros - zazwyczaj nie zawracam sobie głowy badaniami sponsorowanymi przez producenta badanej substancji i cenię je sobie raczej nisko, bo już wiele cudów widziałem. Jeśli jednak miałbym zdystansować się do własnego sceptycyzmu, to w tym badaniu na uwagę zasługuje kosmiczna dawka enzymów trawiennych (2,5g, 5g). W wypadku kapsów dojelitowych (jak w wypadku kreonu) zapewne wystarczyłoby 100 - 150mg enzymów trzustkowych.

mj_outlaw - tego nie wiem. Napewno jednak prowadzi do ich dezaktywacji czy braku aktywacji. Enzymy proteolityczne z wiadomych względów wydzielane są przez trzustkę w postaci nieaktywnych proenzymów. Aktywatorem jest substrat - inhibitorem jest produkt. Rozwiązanie z resztą genialnie proste.

Zmieniony przez - faftaq w dniu 2011-04-08 12:45:33

@faftaq
Interesuje mnie Twoje zdanie na temat klasyfikacji skuteczności metod pozyskiwania białek dostępnych na rynku. Mam na myśli kryterium biodostępności dla organizmu. Chciałbym także byś zwrócił uwagę na np. izolat "extensor 97%", który pozyskiwany jest metodą wymiany jonowej, która wg niektórych źródeł (nie miałem dostępu do konkretnych badań a jedynie do opinii)- powoduje większą denaturyzację aminokwasów i napisał co sądzisz o tym produkcie / tej metodzie?

faftaq'u - wlasnie daletgo to badanie tez traktuje z przymruzeniem oka
po pierwsze tak jak napisalem badany byl konkretny produkt z nastawieniem ze ma dzialc
po drugie dawki nawet nie konskie a chyba dla slonia nawet

ale - z wlasnego doswiadczenia moge powiedziec ze mi wlasnie probiotyki + enzymki trawienne i nie koniecznie taka ilosc pomogly/pomagaja w trawieniu

kiedys trawilem inaczej
wiele czynnikow sie to tego zlozylo
ale kilka lat temu na stale wrzucilem probiotyki do swojej diety
w ciezszych okresach,czy okresach ze zwiekszona podaza bialka dorzucalem komplexy enzymow - nie koniecznie tylko proteolityczne - czy nawet sama papaje/bromeline

i watpie aby byl to zbiego okolicznosc - moje trawienie od tamtego czasu poprawilo sie diametralnie
teraz uzywam sporadycznie probiotyki
lezy opakowanie w lodowce ale czesciej nie biore niz biore
widocznie moj organizm potrzebowal tylko 'kopa'
ale gdy za bardzo 'lata' w brzuchu,czy czuje ze jednak przesadzilem z czyms - w pierwszej kolejnosci idzie porcja enzymkow + probiotyki
pozniej - zazwyczaj - nastepuje poprawe/zmniejszenie dolegliwosci objawow

moze to moja psycha zryta - moze to dziwne zbiegi okolicznosci ale polaczenie probiotyki + prebiotyki + enzymki moga duzo zdzialac jesli chodzi o trawienie czy nawet zwiekszeie odpornosci organizmu

btw-jakie sa dodatki teraz czesto spotykane do odzywek bialkowych
ktore to niby maja podnosic biodostepnosc,strawnosc i ogolnie jakosc bialka
wlasnie probiotyki + enzymki


Zmieniony przez - solaros w dniu 2011-04-08 14:23:46

Fajnie czytać takie posty i czegoś się nauczyć...


Bo jak po większości widzę tych pseudo ekspertów...

SOG

mj_outlaw - wszystkie odżywki białkowe pochodzenia serwatkowego mają wysoką biodostępność niezależnie od metody otrzymywania. Przecież denaturujemy białka na okrągło, poddając je obróbce termicznej Jaja, mięso). Mało tego białko ulega denaturacji w żołądku pod wpływem pH...

Solaros - probiotyki to opcja bardzo ważna, zwłaszcza przy dużej podaży białka która może zaburzać skład mikroflory jelitowej

Zmieniony przez - faftaq w dniu 2011-04-08 15:02:45