dlaczego mleko jest biale

A tak serio to interesuje mnie sklad mleka (nie ww i bialko). Wiem, ze woda, laktoza,...i co dalej. Moze ktos wrzucic z czego "to to" sie sklada?
Dzieki.

Pozdrawiam
M.
3MIASTO GORA!
Judo / BJJ - jak bedzie kaska :)

1. dlaczego pytasz ?
2. zalezy jakiej odzwyki/suplementu.
3. odpowiedziualem w mysl zasady - ze jesli bedziezz zwracal uwage na takie szczegoly jak mleko w odzwyce (npo bialkowej) to nie naelzy tez zapominac o dotarczaniu wielu skladnikow dodatkow (oemga3, odpowiednia - IDEALNA liczba ww po/przedtreningiem, witaminy konkretne w KONKRETNYCH ilosciach ) a tak naparwde to wszystko mija sie z celem - bo gdybysmy mieli dopracowany KAZDY szczegol - to co innego. A nie mamy.
4. Na przestrzeni lat i tak nie bedzie za wielkiej ronicy czy powiemszmay np bialko z mlekiem czy z woda - bo to zalezy naparwde od bardzo duzej liczny czynnikow - i na podsatwach skupmy sie - adjdziemy do sukcesu
pozdrawiam

np. trawa /ale tylko biała/

"Nawet najgorsza bestia ma w sobie odrobinę litości.
Ja jej nie mam, więc nie jestem bestią."

Draht.

:)

Pozdrawiam
M.
3MIASTO GORA!
Judo / BJJ - jak bedzie kaska :)

Poza wodą i laktozą jest jeszcze tłuszcz i białko, a także sole mineralne (w tym sporo fosforanu wapnia). To w skrócie.

A czemu jest białe? Wszystkie jego składniki są co prawda bezbarwne, ale biała barwa wynika z tego, że mleko jest emulsją (emulsja jest to zawiesina cieczy w cieczy; w wypadku mleka tłuszczu w wodzie). Laktoza i sole tworzą roztwór właściwy (bezbarwny), a białko tworzy koloid.

A co do składu, to zależy on od pochodzenia mleka (gatunku zwierząt i składu ich pożywienia). Mleko krowie dostępne w sklepie zawiera mniej więcej 3% białka, 0-3,5% tłuszczu, 4,5-5% laktozy i ok. 0,5% soli mineralnych, reszta to woda.

Al_Bundy_2

Jest biale bo zawiera tluszcz. Dowolny olej (nawet taki samochodowy) jak roztrzepiesz z woda to bedziesz mial 'mleko'. BTW jak kiedys zobaczysz ze olej w samochodzie jest wlasnie taki bialawy to wlasnie przecieka Ci plyn chlodniczy do oleju.

bst
Happy HIT follower

Tzn. im tlustsze mleko, tym bardziej biale?
Dzieki bo to byc moze glupie to strasznie mnie to frapowalo.
Jak jeszcze powiecie czemu nie powinno sie pic podczas jedzenie to bede w "7 niebie".


Pozdrawiam
M.
3MIASTO GORA!
Judo / BJJ - jak bedzie kaska :)

Rzeczywiście, im więcej tłuszczu tym bielsze. Potwierdzeniem tego jest fakt, że łatwiej zabielić kawę śmietaną niż np. 0,5 % mlekiem.

"Nawet najgorsza bestia ma w sobie odrobinę litości.
Ja jej nie mam, więc nie jestem bestią."

Draht.

Zawsze zastanawiałem się dlaczego mleko 0.0% jest takie szare :).
Dzięki za wyczerpujące wyjaśnienie!

Moderator Odżywianie

Hej moze mi powiedziec ktos doswiadczony czy mlekiem mozna popijac takie substancje jak kreatyna, glutamina ,hmB i glukoze?
Czy mozna brac razem kreatyne hmb i glutamine?
Ostatnio slyszalem ze glutaminy nie mozna laczyc z kreatyna :)

hehe

Ja laczylem juz w cyklu kreatyne z mlekiem i gainerem i bylo slabiej niz w przypadku mieszania w wodzie lub soku...zauwazylem to po efektach ( tylko 1kg w 3 tyg.), a mieszalem z 0,0% mlekiem....
Co do tego ze im wiecej tlusczu w mleku tym bielsze ono jest to nieprawda. Tluszc w mleku ma kolor zolty i im wiecej tlusczu tym mleko jest barzdziej zolte.
A naj naj biale jest z 2% tluszczu.

Aha co do tluszczu zawartego w mleku to jest on dobrze tolerowany przez ozganizm bo jest skoagulowany z woda w mleku


"Dzisiaj jestem mały, jutro bede duży"

Olej przewaznie jest zolty - np. taki przekladniowy a w maszynach (szlifierkach, tokarkach itp.) uzywa sie wlasnie takiego mleka - na pierwszy rzut oka wyglada dokladnie jak mleko - a to jest wlasnie taki olej mineralny rozbeltany w wodzie. A mleko zolte? Najwyzej korzuch ktory sie utworzy to moze tak (czyli tluszcz juz prawie bez wody) - ale roztwor koloidalny takiego tluszczu w wodzie bedzie bialy..

bst
Happy HIT follower