Porównano wpływ różnych napojów węglowodanowo-białkowych podczas regeneracji po intensywnych, godzinnych interwałach. Od razu po wysiłku i 120 minut od jego zakończenia, 12 zawodników otrzymało jeden z trzech napojów o podobnej kaloryczności (285-300 kcal):

  • tylko węglowodany 75 g (glukoza + maltodekstryny),
  • węglowodany 45 g + proteiny 25 g + 0,5 g tłuszczów (węglowodany: glukoza + maltodekstryny; proteiny: kazeina i białko serwatkowe + leucyna),
  • węglowodany 8 g + proteiny 55 g + 4 g tłuszczów (proteina kazeina i białko serwatkowe; węglowodany jak wyżej).

Po 4 godzinach regeneracji kolarze wykonywali kolejne ćwiczenia: 20 min przy 70% szczytowego pochłaniania tlenu + czasowa próba na dystansie 20 km.

Wyniki

  • poziomy glukozy we krwi (30 min po spożyciu napoju) różniły się we wszystkich grupach,
  • największe stężenie glukozy było po 75 g węglowodanów, mniejsze po mieszance 45 g węglowodanów + 25 g protein i najmniejsze po 8 g węglowodanów i 55 g protein,
  • stężenie insuliny było wyższe po 75 g czystych węglowodanów, jak i po 45 g węglowodanów z proteinami w porównaniu do grupy, której podano 55 g protein i 8 g węglowodanów,
  • szczytowa siła mięśnia czworogłowego, kinaza kreatynowa, bolesność mięśni i mierzone oceny zmęczenia / energii przed i po wysiłku nie różniły się między grupami,
  • osiągi podczas drugiego ćwiczenia nie różniły się znacząco, choć najlepszy rezultat osiągnięto po samych węglowodanach 48,5 ± 1,5 min,
  • grupa, która spożyła 45 g węglowodanów + 25 g protein ukończyła próbę czasową w 48,8 ± 2,1 min,
  • grupa, która spożyła mieszankę węglowodany 8 g + proteiny 55 g + 4 g tłuszczów osiągnęła najgorszy rezultat, bo 50,3 ± 2,7 min.

Wnioski i uwagi

Napoje o podobnej zawartości kalorycznej, ale o różnych proporcjach węglowodanów oraz białek, miały podobny wpływ na regenerację mięśni i wyniki próby czasowej u dobrze wytrenowanych kolarzy. Jak widać, po zakończonym treningu interwałowym najlepiej podawać same węglowodany lub węglowodany + proteiny. Jeśli nie planujemy następnego treningu, po treningu siłowym lub interwałowym doskonale sprawdzi się niewielka ilość węglowodanów (nawet 10-20 g) + duża porcja protein serwatkowych (30-40 g). Grupa, która spożyła 8 g węglowodanów i 55 g protein wypadła gorzej przez gorszą regenerację glikogenu mięśniowego. Jeśli ktoś planuje 2 treningi dziennie, najważniejsza jest podaż węglowodanów, jak najszybciej po wysiłku. Im bardziej intensywne ćwiczenia, tym więcej glikogenu należy uzupełnić. Czyli ... nie żałuj sobie carbo, vitargo, vextrago czy bananów.

Zawarte treści mają charakter wyłącznie edukacyjny i informacyjny. Starannie dbamy o ich merytoryczną poprawność. Niemniej jednak, nie mają one na celu zastępować indywidualnej porady u specjalisty, dostosowanej do konkretnej sytuacji czytelnika.
Komentarze (0)