Pieczywo ciemne i jasne

chleb biały
Wartość energetyczna w 100 g: 238,00 kcal
Białko w 100 g: 6,15 g
Węglowodany w 100 g: 50,00 g
Tłuszcz w 100 g: 1,20 g

chleb razowy
Wartość energetyczna w 100 g: 179,00 kcal
Białko w 100 g: 6,00 g
Węglowodany w 100 g: 34,00 g
Tłuszcz w 100 g: 1,00 g

no i stąd moje pytanie wiem że ponoć razowy ma większy indeks glikemiczny ale różnica jest spora w węglach i białku więc czy ja naprawde nie moge jeść tego białego chleba jak mam diete na mase??
kuraka do pracy moge zabrać a do tego troche chleba jako węgli nie moge?;p kurde nooo tylko raz dziennie zjem chleb powiedzmy 200g plus ćwiartke kurczaka:d czy nie przytyje na tym...?
no w diecie przecież jak waże 70kg to będe miał w ciągu dnia ok 140g białka i 450g węgli.. czy konicznie musze czarny razowy specjalnie kupować..

Dobre razowe pieczywo możesz spokojnie jeść w dużych ilościach, jeżeli masz problem z innymi węglami.
Ważne,żeby NIE BYŁO sztucznie barwione (np. karmelem,że niby "razowe" a tak naprawdę pszenne,drożdżowe,zabarwione),miało w sobie dobrą mąkę RAZOWĄ i najlepiej aby było NA ZAKWASIE.
Całe "zło" chleba tkwi w białym pieczywie,które składa się z oczyszczonej białej mąki i nadmiaru drożdży (takie puste,pompowane kalorie),których w naszych jelitach mamy i tak dużo i powinno się raczej spożywać pieczywo na zakwasie.
Także dobre,razowe,pełnoziarniste,zakwasowe pieczywo jest jak najbardziej świetne. :)

razowy ma nizszy indeks glikemiczny, ale nie beirz ig jako głównego wyznacznika - posiłek nie skąłda się z samego chleba

bialy jest bardziej przetworzony, pieczony z mąki typu ok 720, chociaz w sklepie tez cięzko o dobry razowiec - często nazywa się razowy a mąki razowej typu 1850-2000 jest ok 10-15%

kanapki to nie jest dobry pomysł.. na dłuższą metę zauważysz możesz przybrać tłuszczowej masy po takim jedzeniu dzień w dzień.. razowca prawdziwego w Polsce się prawie nie sprzedaje i to jest problem.. wszyscy myślą, że jedzą zdrowy dietetyczny chleb.. a niekoniecznie tak jest.. jak już musisz jeść pieczywo to najlepiej sam je sobie rób.. z tym jest mało problemu.. naprawdę. Znajdź przepisy na sfd jest tego trochę

Dokładnie! U mnie bardzo ciężko dostać chleb razowy. Jak znajdę jakiś ciemny chleb to jest barwiony karmelem. Dlatego kanapki to dla mnie ostateczność. ;)

Zmieniony przez - Dzesiu w dniu 2011-07-30 13:41:08

chleb razowy będzie równomiernie i przez długi czas dostarczać Ci węglowodany + jest dużo zdrowszy. Chleb biały bardzo szybko dostarcza węgle, ale i na krótki czas, mogą być odkładane w postaci tkanki tłuszczowej (wysoki ig)

Ja też dalej nie kumam. To co mam w sklepie lepiej kupić biały chleb a jak razowy to tylko samemu zrobić czy jak ? Czyli co ja już razowego nie mam kupować w sklepie i zamiast tego biały wziąć ?

masz kupic razowy jest lepszy niż biały ale szukaj i patrz na skład

Zawsze lepiej kupić "razowy" czy jakiś pełnoziarnisty od białego.. zawsze trochę ig niższy będzie miał.
Tak samo vasa czy wafle ryżowe mogą zmylić. Niby mają mało kcal, ale dosyć wysokie ig. Prawdziwy razowiec też nie jest tani. A zrobić można bardzo szybko smaczny, z mąki jaka pasuje i wtedy można kontrolować mniej więcej co się je.

Mam patrzeć gdzie więcej mąki razowej czy czego jest ?

typ mąki, śą różne np. typ 2000... chodzi tutaj o to w jakim stopniu mąka jest oczyszczona.. im bardziej tym jaśniejsza

Czyli mam brać tą która ma większy typ tak ? Jeśli mam do wyboru 2000 i 2100 to wybrać mam 2100 tak ?