Dziwna opinia dietetyka na temat fileta z kurczaka

Witam. Spotkalem sie jakis czas temu z pewna Pania dietetyk, ktora stwierdzila ze piersi kupowane w sklepach markety itp, standardowo pakowane, filety na tacce itp itd. w skladzie nie maja takich wartosci odzywczych jak podaja tabele zywieniowe zamiast 21 gram bialka ma o wiele wiele mniej a tluszczu ma ponad 20 gram. Wg niej jest to udowodnioone choc badan mi nie pokazala.

Zapytala czy zwrocilem uwage na to co sie robi z gotowana piersia, mianowicie powstaje taka biala gesta piana i to niby ma zwiaazek z tym tluszczem

Niech to ktos zdementuje bo ja nie kupuje tego..;)

Kompletna bzdura.
Nawet gdyby miał 20g tłuszczu, znacznie zmieniłoby to jego smak i konsystencję.
Ta biała piana to raczej ścięte białko nie tłuszcz.

Popieram kolegę wyżej. Ja tego też nie kupuję.
Niestety co dietetyk to inna rada ... i bądź Pan mądrym, pięknym i zdrowym!

odpowiedź jest banalna: Pani dietetyk chodzi o te tłuszcze, którymi oblepiony jest filet. To dlatego podczas gotowania tworzy się ta piana. Rozwiązanie-wycinamy te syfy.

Dla mnie logicznym zawsze było że fileta trzeba oporządzić.
Odkroić białe dodatki i usunąć błonę którą za zwyczaj pokryte jest to mięso. Ale nawet jeśli odkroisz te dodatki to i tak nie uzbierasz z tego tyle gram ile dietetyk "powiedział" ( pomijając to ile tłuszczu jest w czystym mięsie. ( ?? )

Z tą pianą to pojechane

Ta piana to białka, nie tłuszcze



20g tłuszczu w kurczaku, co to za dietetyk

Z mielonkami na pewno są jakieś przekręty, ale z kawałkiem mięsa na tacce? Bzdura...

Nie dawajmy sobie wcisnąć bzdur ;)

to zależy ile taki kawałek jest przechowywane jeśli jest długo i w nieodpowiednim otoczeniu mogą być drobne straty białka DROBNE

Niestety na studiach dietetyki teraz mało kto w ogóle jest zainteresowany dietetyką
A potem to wychodzi

tylko im dupy w głowie

Zwłaszcza Panią dietetyk