Pierś z kurczaka- gotować czy smażyć na oliwie?

Witam,

Mam pytanie. Trochę przejadły mi się te gotowane cyce z kurczaka. Tak sobie troszkę głowkuję i myślę, że gdybym smażył kurczaka na teflonowej patelni posmarowanej oliwą z oliwek to wcale, by nie było źle? Przecież przy gotowaniu i tak dużo się wypłukuje... Jak myślicie? Zdrowiej gotować czy smażyć na oliwie?

Pozdro

nagrzewamy piekarnik do 205 st C
bierzemy metalowa tace
wykladamy ja folia aluminiowa (1,50 w tesco, 20m)
kladziemy na niej piersi z kurczka
przyprawiamy (np cytryna, sol, czosnek granulowany, papryka ostra)
wsadzamy do nagrzanego piekarnika na 30 min
zostawiamy jeszcze w piecu na 15 min az ostygna (i IMO chyba po to zeby nie wyslechl)

wbrew temu ze kurczak jest odsloniety nie wysycha na kosc
mozna trzymac tydzien w lodowce, tylko ze po 3 dniach robi sie gumowy

mozna tez smarowac kurczaka oliwa i wsadzic do czegos takiego na 7 min
http://www.allegro.pl/search.php?string=foreman&sourceid=Mozilla-search&order=p&change_view=1&category=10

pozdrawiam i smacznego xD

możesz smażyć piec grillować
smażyć najlepiej bez tłuszczu
są inne gatunki mięsa

Wiem, że są różne gatunki, ale z kurczaczka rezygnować nie chcę ;).

Rozumiem, że smażyć jest lepiej niż gotować, ze względu na wypłukiwanie? Lepiej smażyć na samym teflonie czy posmarować patelnię oliwą?

możesz posmarować lekko jak masz słaby teflon i lepsze od smażenia jest gotowanie

Jak chcesz smażyć to nie na tłuszczu, używaj PAM-u, ew grilluj na gilu elektrycznym :)

Pamiętaj że oliwy nie dodaje się do gorących posiłków.

krótkie smażenie na małym ogniu nie spowoduje strat oczywiście najlepiej bez tłuszczu na pamie lub tłuszczach stałych typu smolec

Ale najlepsze i tak jest grillowanie, zgadza się? :)

Dzięki za odpowiedzi !

parowanie gotowanie pieczenie grillowanie

poprostu owin kure folia aluminiowa i wrzuc do piekarnika . uparuje sie wtej folii smak o niebo lepszy niz zwykly gotowny kurak .

oczywiście przyprawy według własnego uznania do tego

zanim ten piekarnik się nagrzeje to wieki miną ; d Nie mam czasu na takie zabawy raczej :P Jak sobie kupię grilla to będę tak robił w grillu (owijał kuraka w folii)