Szacuny
11148
Napisanych postów
51569
Wiek
31 lat
Na forum
24 lat
Przeczytanych tematów
57816
witam
czy orientuje się Pan jaka jest różnica między
olejem kokosowym a olejem MCT ? czy to jest to
samo ? jakie są różnice i czy olej kokosowy
daje podobny efekt co olej MCT .
i czy lepszym zródłem zdrowych tłuszczy
jest np.oliwa z oliwek czy olej kokosowy
jak by Pan wiedział coś na ten temat i coś skrobnął
w tym temacie był bym wdzięczny
Szacuny
128
Napisanych postów
9767
Wiek
3 lata
Na forum
21 lat
Przeczytanych tematów
23574
Vins. MCT, czyli triglicerydy średniołańcuchowe, są tylko wąską frakcją tłuszczu kokosowego. Są one z niego dopiero izolowane i sprzedawane - jako suplementy MCT. Suplementy MCT są więc oczywiście dużo lepsze, aniżeli tłuszcz kokosowy.
Tłuszcz kokosowy zawiera dużo długołańcuchowych nasyconych kwasów tłuszczowych, jak smalec czy masło. Ale ma też bogatą frakcję steroidów roślinnych, co trzeba by mu zaliczyć na plus.
Oliwa wydaje się jednak dużo zdrowsza - z uwagi na wysoką zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych.
Szacuny
128
Napisanych postów
9767
Wiek
3 lata
Na forum
21 lat
Przeczytanych tematów
23574
Faktycznie, bo nie zawiera wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które łatwo utleniają się w wysokiej temperaturze. Jednakże, z uwagi na charakterystyczny smak, nadaje się głównie do przygotowywania słodkich potraw - np. do smażenia naleśników.