Prawdziwy razowiec

Chlebek :)

A jak cenowo to wychodzi? Lepiej od razowca ze sklepu?

jak wyliczyc wartosci odzywczze dla takiego chleba? i okreslic mneij wiecej indeks glikemiczny

Zmieniony przez - qbson89 w dniu 2009-07-20 23:52:35

qbson89
wazysz wwszystko przed pieczeniem obliczasz ile co ma BTW potem wazysz po pieczniu i jjuz wiesz
co do indeksu to glownie chodzi tu o make,wiec spawdzasz jakie IG ma dana maka i juz wiesz

Chlebek jest przepyszny, wyszedl mi troche glumzowaty, ale ja nie mam reki do wypiekow i chyba troche za geste bylo ciasto. Tak czy owak bede go piekla czesciej.

zakwas mi wyszedl bardzo gesty doslownie plastelina czy tak ma byc? Maki i wody dalem wedle przepisu, cena maki zytniej razowej 1,85


Zmieniony przez - marcellll w dniu 2009-07-22 14:00:31

zakwas ma byc jak ciasto nalesnikowe
ja wlasnie pieke ale na drozdzach wiec zupelnie inny zobacze co wyjdzie

no zakwas to chyba zalezy od mąki, mimo ze razowa zytnia 2000 to zalezy od np jej wilgotnosci, moj zakwas również był bardzo plastyczny

2 i 3 dzień
dodajemy składniki z dnia 1 również mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 24h

nie rozumie tego punktu...:)


dodajemy do tego zakwasu jeszcze raz to smo co w pierwszym dniu ?

nie rozumie

Kto nie rozumie?