Mały problem z wartosciami gotowych produktow

Tak sobie dietuje i dietuje i taka mi mega rozkimnka przyszla dzisiaj do glowy...
Saszetka ryzu ma 100g... producent pisze ze 100g ryzu zawiera 70g WW, to znaczy ze w saszetce jest 70g ryzu, czy 100g ugotowanego ryzu tyle zawiera... bo ta sama saszetka po ugotowaniu wazy 300g, czyli ze ma 210 ww ?
Nad kurczakiem tez sie zastanawiam bo nieco zmiejsza swoja masa po przyzadzeniu... wartosci odzywcze tycza sie gotowych produktow?
za odp wielkie dzieki:D

Waży sie przed przyrzadzeniem i ugotowaniem np.
Jak ma 70 gr ww,to po ugotowaniu tez tyle ma,choć waży duzo więcej

Zmieniony przez - Timki74 w dniu 2009-06-12 13:32:20

Wazysz przed obrobka :)

omajgad:D dobrze ze chociaz owsiane surowe jadlem :D, dzieki wielkie chlopaki... powaznie glupio o cos takiego pytac ale rozkminke straszna mialem :D

no ok, ale jak wrzucam na patelnie 200g piersi to potem z tego sie robi jakies 130g (przykład). I jak tu wartosci liczyc?

mięso traci wodę, wszelkie płatki, kasze ją zbierają, woda nie ma kcal nie zmienia wartości, wszystko przed obróbką, nie jedz owsianych na sucho

dla oporniejszych (), jeżeli surowa pierś z kury waży 100g, i jest w niej 20g białka, po ugotowaniu jej masa spada założmy o 30%, czyli pierś waży teraz 70g, ale mimo tego nadal zabiera 20g białka, czyli dalej idąc tą drogą wychodzi, że jeżeli mięso straci 30% swojej masy przy gotowaniu, w ugotowanej piersi bez wody będzie znajdowaćsię około 30g białka na 100g piersi (dzięki ubytkowi wody, procentowa zawartość białka na 100g wzrosła)















Zmieniony przez - misiek003 w dniu 2009-06-12 19:02:36