Wieprzowina i wołowina - gotowanie

Jak długo gotujecie schab wieprzowy lub jakiś inny rodzaj mięsa wieprzowego lub wołowego? Co polecacie? Na wrzątek czy zimną wodę? Pytam, bo chcę pierwszy raz ugotować

schab to upiecz gosciu
albo na grilla



Zmieniony przez - dobrzyn w dniu 2009-06-05 11:44:08

Nie mam takiej opcji dlatego pytam o gotowanie
Czy może być tak:
1.myję schab ok.250g
2.schab wkładam do garnka
3.gotuję 1,8 litra wody do wrzątku w czajniku
4.do garnka ze schabem daję łyżkę małą Vegety (ze względu głównie na sól w niej znajdującą się)
5.wrzątek wody wlewam do garnka
6.gotuję (tu nie wiem 1h czy 1,5h czy 2h lub więcej) na małym (czy dużym albo średnim) ogniu)
7.po ugotowaniu wylewam wodę czy tam wywar z tego schabu
8. nie czekam ani chwili tylko wcinam schab (ewentualnie czekam 15-20min. na ugotowanie kaszy gryczanej)
To ma być posiłek przedtreningowy, po treningu filet z kurczaka gotowany z kaszą gryczaną


Zmieniony przez - user87 w dniu 2009-06-05 12:06:56

Zmieniony przez - user87 w dniu 2009-06-05 12:07:30

Ja wieprzowine gotuje ok.30min. i jest OK. Wkładam ją do zimnej wody z jakimiś tam przyprawami.

Między wieprzowiną a wołowiną jest przepaść, więc nie można porównywać sposobów ich przyrządzania. Wołowina jest znacznie twardsza, dlatego wymaga dłuższej obróbki.

Zapomniałem dodać gotuję w garnku BEZ przykrywki

Schab ugotowany jest nie do zjedzenia. Tak przynajmniej moja matka twierdzi.

gosc w kazdym dziale zaklada ten sam temat
jak mozna nie wiedziec jak mieso ugotowac...

Woda, garnek i przyprawy, Wołowinka to tak pi razy drzwi 1.5-2h :/

Wrzuc do garnka posiekana cebule (2-4 sztuki) wyjdzie z sosem

P.S. Ja sie zajadam gotowanymi roladami wolowymi

Zmieniony przez - zyz w dniu 2009-06-05 17:50:13

Dzięki Zyz chociaż jedna konkretna odpowiedź
Gotujesz bez przykrywki i na średnim ogniu?

W zasadzie z przykrywka i czy ja wiem czy to sredni ogien