Serki homogenizowane - dlaczego nie ?

Witam
W jednym z numerów KiF przeczytałem, że serki homogenizowane nie są dobrym zródłem białka. Jednak jestem ciekaw dlaczego, skoro serek Danio z warzywami zawiera dosyć dużo białka w porównaniu z innych produktami tego typu(jogurty itp). Więc dlaczego ?

wartościowość tego białka nie umywa się do białka z mięsa, ryb czy jaj (zaraz ktoś wyskoczy, że białko z mleka jest pełnowartościowe - to rośnijcie na mleku )

tak mleko zawiera pelnowartosciowe bialko jednak jest to bialko proste, z kolei jajka czy mieso zawieraja cenniejsze dla nas bialka zlozone

a jesli chodzi o serki sa przetworzone, zawieraja sporo tluszczy i dlatego nie nalezy ich traktowac jako zrodlo bialka

Zmieniony przez - mombas w dniu 2008-09-29 17:38:18

nie będę się wdawał w dyskusję - odeślę jedynie do dziesiątek artykułów o mleku - mleko bezpośrednio od krowy TAK, ale popularne łaciate czy kościan... zresztą przeczytaj sam

Zmieniony przez - Kleks. w dniu 2008-09-29 18:04:56

Popieram Kleksa. Przeczytaj np. ''artykuł o mleku''

ja nie pisalem, ze mleko jest swietnym zrodlem bialka stwierdzilem tylko, ze zawiera pelnowartosciowe proteiny nic wiecej

co do bialek prostych i zlozonych to, ze sie tak zapytam czemu sie nic nie uczysz kleks bialka proste sa zudowane tylko z aminokwasow tak jak np. bialka wystepujace w nabiale bialka zlozone procz aminokwasow zawieraja rowniez cukier(glikoproteiny) tłuszcze (lipoproteiny) metale (metaloproteiny) barwik (np. hemoproteiny) ktore wystepuje wlasnie m.in w miesie czy zoltkach jaj

już doczytałem dlatego edytowałem post
słyszałem a nie wiedziałem, że słyszałem

Podstawowym źródłem białka w mojej diecie jest białko zwierzęce np. z kurczaka, jednak myślę że warto wzbogacać dietę wysokobiałkową także białkiem prostym pochodzenia roślinnego w postaci serka homogenizowanego. Na drugie śniadanie spożywam właśnie kanapkę z szynka z kurczaka i do tego danio z warzywami. Jeśli uważacie jednak że bezwzględnie należy zrezygnować z danio, co możecie polecić w zamian z uwzględnieniem tego iż jest to posiłek spożywany na przerwie w szkole, który dotychczas składał się z kanapki z szynką z kurczaka i serka danio. Ale się rozpisałem

dobiję Cię jeszcze
https://www.sfd.pl/Dla_wszystkich_ktorzy_lubia_poledwice_drobiowa_i_inne_tradycyjne_wedliny_-t256709.html

wsadź w kanapkę kawałek wołowiny i warzyw, zapij oliwą/zagryź orzechami i będzie git

Co do szynki to najczęściej spożywam gotowaną szynkę wieprzową, która składa się z mięsa a nie składników o których mowa w tamtym temacie. Tak więc myślę że chyba zamiast danio dołożę sobie jeszcze jedną kanapeczkę z szynką, tylko ze wzbogacę ją jakimś warzywkiem lub zagryzę owocem Co Wy na to ?

Ten danio to zdecdowanie leci, nie wiem skad ten upor na niego

A najlepiej to wez pojemnik z kasza, miesem, warzywami i jakims tluszczem.