Smażenie

Postów było kilka i wszystkie przeczytałem.

Chodzi mi dlaczego nie mogę smażyć na oliwie? Jeśli naleje jej 15g na teflon i przypuśćmy że wszystko się wchłonie w tą pierś to i tak to zjem i tak to zjem tak? Już trochę zgłupiałem. W innych postach o oliwie inni piszą, że oliwa ev nadaje się m.in. do smażenia. Więc jak to jest? Jak nie na oliwie to na samym teflonie mogę? Gotowane nie za bardzo mi podchodzi bo nie mam tyle czasu. To raz. A dwa to, że smażone lepsze.

Więc jak?

Nie musisz nic zwiększać, bo wiadomo, że masz tego dnia mniejszy wydatek energetyczny, więc możesz tym samym spożyć mniejszą ilość węgli.

Kup sobie bezkaloryczny olej PAM w spray'u
oliwe pij na zimno

na oliwie mozna smazyc ,ale maly ogien,bo szybko sie utlenia.........najlepsza do smazenia oliwa virgin..pozdro!

A dlaczego extra virgin? Moim zdaniem zdecydowanie nieoplacalna.

do smazenia najlepsza jest rafinowana.
mozna smazyc.
jezeli chodzi o warunki domowe to proces zazwyczaj trwa krotko i nic strasznego sie z oliwa nie dzieje.

już lepiej na maśle albo smalcu

Na masle na pewno nie. Bardzo szybko sie spali, utleni.

śmialo mozesz smazyc na oliwie z oliwek
tylko na małym ogniu i nie lej za duzo
staraj sie bardziej,
zeby oliwy z oliwek dawac tyle,zeby "pokryło sie" z piersią...
warstywy oliwy znajdujace sie na skrajnej(zewnetrznej)czesci patelni(które nie są pokryte piersia czy jakimkolwiek skladnikiem) najszybciej sie utleniaja...

gorzej jesli chodzi o ekonomicznosc...ja smaze ostatnio glownie na smalcu,a jak robie np.jajecznice to wogole nie uzywam tluszzów,
tylko wkrajam z 1-2 duze pomidory i smaze na tym "soku"

piersi z kurczaka na oliwie z oliwek lub smalcu smaże

Zmieniony przez - DaroNigga w dniu 2007-02-09 14:20:49

A ja smaze piers na wodzie to dobrze?

ja smaze na oleju :) czy to znaczy ze nie bede wielki ?

peko1234 a slyszales ze jak sie chodzi w cieplych kapciach to miesnie szybciej rosna