Ileż w koncu tego białka?

Hehe.

Postanowiłem więc w końcu ustalić (metodą pi * drzwi) ile potrzeba zjeść biała aby urosnąć. Oczywista JAK JAK JAK najwęcej!

Umm - niekoniecznie.

Załóżmy, że chcemy przybrać 5 kg w miesiąc zachowując 8% bf.

5000g - 8% = 4600g miącha.

Ale to niekoniecznie 4600 g miącha - kości też rosną (albo raczej gęstnieją) w wyniku treningu siłowego.

Dajmy na to - z powietrza - 2% z tych 5 kg to kości.

5000 - 8% - 2% = 4500g.

A więc przyrosło na 4500g mięsa. Ile z tego to białko?

Patrząc na dane filecika z kurczaka zauważamy, że tylko 21,5% jego masy to białko. Czy możemy przypuszczać, że z ludzkim mięsem jest inaczej?

Ustalmy optymistycznie, że 22% masy mięśnia to białko.

4500g * 22% = 990g.

A więc aby przytyć 5 kilo musimy zjeść circa 1kg białka.

Jeżeli planujemy te 5 kg przybić w miesiąc, daje to ekstra 33 gramy białka dziennie.

Czyli aby przypakować sobie 5 kg w miech trzeba zjeść 33 gramy białka ponad zapotrzebowanie.

Ile wynosi zapotrzebowanie?

Zapotrzebowanie możemy mniej więcej określić poprzez bilans azotowy, który mierzy się pośrednio badająć ilość azotu lecącą w kosmos z okazji pocenia się.

Dla profesjonalnych kolarzy wynosi ona od 3 do 9g azotu na dobę. (tak na marginesie azot leci też w kosmos z moczem i kałem).

1g azotu oznacza 6,25 grama białka.
9g azotu oznacza więc ~56g białka.

Super - ale kolarze to takie patyki po 70 kilo.

70 kilo tracące 56g białka. Trenując traci on 0,8 grama białka na kg masy ciała.

Bling bling!

No więc wiemy, że wypacamy 0,8 g białka na kilo, potrzebujemy 33 gramy do tego aby przybić.

Dla 90 kg samca oznacza to 105 gramów białka na dzień lub ok 1,15 grama n kg masy ciała.

Ale musimy wliczyć do tego utratę azotu z moczem i kałem. Wynosi ona około 7-10 gramów azotu na dobę.

10 gramów azotu = ~62 gramy białka.

daje to 105 + 62 = 167 gramów białka/dobę, albo 1,85 g/kg masy ciała.

I viola - stąd bierze się zapotrzebowanie człowieka trenującego. Podczas silnych upałów będzie wyższe, podczas mrozów niższe. W sportach silnie katabolicznych (kolarstwo, biegi etc) wyższe itd.

Jednakże widać tutaj, że nawet mocno trenujący 'mason' nie będzie potrzebować zwykle więcej niż 2g/kg masy ciała białka dziennie. Całe zaś białko ponad to zostanie po prostu zamienione w glukozę i tłuszcz...

Dużo błędów w logice myślenia, brak uwzględnienia wielu faktów fizjoligi i metabolizmu organizmu, brak wystarczających danych do określenia zapotrzebowania..
Imo artykuł nietrafiony.

Sam pisałeś czy istnieje jakieś źródło danych?

Przeca napisałem, że to metoda pi*drzwi :)

Sam pisałem grzebiąc po necie za informacjami.

Z czystej ciekawości - co pominąłem? Bo szczerze mówiąc problem naprawdę mnie interesi :)

Aczkolwiek zgodze się z ostatnim zdaniem. Często ludzie przesadzają - szczególnie chłopaki z dopingu. Mimo cyklu na ich poziomie to 4-5g białka/kg masy ciała przyniesie równie tyle negatywów co pozytywów.

Sredni trenujący amator - w zależnosci od aktywnosci fizycznej, rodzaju sportu i wielu innych aspektów - powinien przyjmowac 1,5-2,5g białka/km masy ciała LBM! Nie innej.

Pozdrawiam.

Sama klasyfikacja osoby, dla której liczysz zapotrzebowanie jak i sposób naliczania jest nieteges. Mnóstwo procesów fizjologicznych, aktywnosc pewnych pierwiastków, aktywnosc samego człowieka, jego profil budowy genetycznej i metabolicznej - to minimum jakie wpływa na obliczenie przybliżonego zapotrzebowania.

Jak się lepiej tu zaklimatyzuje to postaram się wam przedstawic parę ciekawych temtów czy faktów opartych o tok myślenia zawodowych trójboistów/kulturystów ich trenerów i osób ze świata medycyny zainteresowanych tematem.

Zmieniony przez - Manzano w dniu 2005-11-21 23:42:30

sorry ale bez sensu

Manzano, układając dietę, zapotrzebowanie na węgle i tłuszcz też liczyc się pod LBM??

Co jest faktem - aby rosnąc trzeba mieć nieujemny bilans azotowy. Głównymi miejscami straty azotu są mocz, kał i pot (bo na pewno coś jest jeszcze we łzach, włosach, łoju etc). Ilość tych trzech jest zalezna od masy ciała (suchej, mokrej - jakkolwiek) - ale nie liniowo.

Aby się dowiedzieć dokładnie trzebaby wziąć ze 20 chłopa, mierzyć im podczas treningu poziom mocy wyjściowej, lbm/bf i ilość azotu w pocie/kale/moczu, powierzchnię ciała etc. po czym wrzucić to do regresji i zobaczyć co wyjdzie.

Co nie zmienia faktu, że to przybliżenie które podałem jest _dość dobre_ tzn. podaje nam rząd wielkości w który powinniśmy celować (a konkretniej - nieco powyżej którego powinnismy celować) i mniej więcej skąd się te wartości wzięły.

Wyliam to jest sprawa względna.
Parę czynników decyduje o tym jak obliczam aktualne zapotrzebowania.
Głównie cel jaki chce osiągnąc (masa ogólna, czysta masa, rzeźba, zdjęcie wody itd.) czy ew. obecnosc chemii.

a gdybym poprosił o małe streszczenie tych zależności (kiedy jak i co) w wolnej chwili (w formie artyk. lub na priv. ) to bym się doprosił??
tylko mnie do podwieszonych nie odsyłaj

Nie ma sprawy - odezwij sie na priv to kiedys tam na GG możemy pogadac.