FILETY RYBNE - przepisy - ma ktos?

najlepiej parowac z dodatkami roznych orzypraw - poeksperymentuj - to ona nadadza rybie za kazdym razem inny smak.....panierka??? ja bym zrezygonwala:) mozesz zawijac w folie dodac ziol i piec w piekarniku....albo na grillu jezeli masz:)

qaz mam sprawe mozesz sie skontaktowac>?

gotowanie na parze to nie jest żadne tam odparowywanie wody z ryby Jest to metoda stworzona w starożytnej japoni, bardzo popularna też w chińskiej kuchni ze względu na prostotę i walory zdrowotne. Najlepszym narzędziem jest oczywiście specjalny kosz do gotowania na parze. Wygląda to jak takie duże drewniane sito. Można też użyć dużego metalowego sitka. Kładzie się to na woku (albo na garnku) wypełnionym gotującą się wodą. W sitku umieszcza się talerz, na którym kładzie się rybę, warzywa, czy co się tam chce gotować. Cały proces polega na tym, że potrawa gotuje się w parze wodnej nie tracąc przy tym niemal żadnych substancji odżywczych.
Można zrobić np coś takiego: filet kładziemy na posiekanej kapuście z kiełkami sojowymi. Całość polewamy sosem sojowym rozrobionym z miodem i odrobiną wina ryżowego. Możemy dać też kilka kropel sosu chilli i sosu ostrygowego luib rybnego. Pycha
Chyba napiszę posta o gotowaniu na parze

kopt:
sog na zachete do napisania artykułu!! i poproszę tutaj wrzucic linka, bo mogę przeoczyć :)

link już jest w moim podpisie Dzięki za soga, bardzo mi miło

a można gotować np. filet z mintaja w wodzie? ktoś jadł gotowaną rybę. Nie chce smażyć na smalcu bo za dużo tłuszczu jest, a garnka do parowania nie mam.

Ja ją dusze na teflonie z małą ilością tłuszczu i wody a na koniec podkręcam gaz, żeby zrumienić i przypiec, jak z grilla

też tak musze spróbowac ją dusić, zobaczymy co z tego wyjdzie.

dlaczego nie smazyc na oliwie z oliwek ????

Mozesz smazyc na oliwie, tylko nie dlugo.

wez glebsza patelnie, podlej kapke oleju lub oliwy, poluz rybe i ***nij na gaz, moze to byc nierozmrozny filet(nawet lepiej),posol dodaj przypraw jakich chcesz, po chwili ryba pusci wode i roztopi sie lod no i bedzie sie w tym gotowac, przykryj to wszytko przykrywka, jak bedzie zamalo wody to zawsze mozesz dolac, rybka po jakims czasie bedzie miekka i juz mozesz jesc, bardzo latwe i szybkie w przygotowaniu do tego smaczne i beztluszczu.smacznego.