ciekawostki

Dieta bogata w błonnik zapobiega kamieniom żółciowym



Dieta bogata w błonnik, zawarty np. w produktach z pełnego ziarna, może zapobiegać odkładaniu kamieni żółciowych - wskazuje praca zespołu, którą publikuje pismo "American Journal of Gastroenterology".

Badania przeprowadził zespół z Wydziału Medycyny Uniwersytetu Harvarda w Bostonie. Objęto nimi około 70 tysięcy kobiet, które w trakcie trwania badań regularnie wypełniały ankiety na temat spożywania różnych rodzajów pokarmów.

W momencie rozpoczęcia badań, w 1984 roku, nie stwierdzono kamieni w pęcherzyku żółciowym u żadnej pacjentki, ale do roku 2000 operację usunięcia pęcherzyka żółciowego przeszło już około 6 tysięcy badanych kobiet.

Okazało się, że na ryzyko tej operacji były o około 13 procent mniej narażone te spośród uczestniczek badań, których dieta była najbogatsza w błonnik (pochodzący np. z produktów z pełnego ziarna lub otrąb) niż kobiety, które spożywały najmniejsze ilości błonnika.

Jak podkreśla prowadzący badania dr Chung-Jyi Tsai, ochronne działanie diety bogatej w błonnik potwierdziło się nawet po uwzględnieniu różnych innych czynników sprzyjających odkładaniu kamieni żółciowych.

Całkiem niedawno, bo w lipcu 2004 roku, ci sami badacze donieśli na łamach "American Journal of Epidemiology", że spożywanie dużych ilości białka roślinnego również może zapobiegać powstawaniu kamieni żółciowych u kobiet i redukować ryzyko związanej z tym operacji usuwania pęcherzyka.

Chciałbym poddać waszej ocenie jedna potrawe. Wszyscy na pewno jedliście kebab, ja robie cos podobnego czyli ubijam kotlet z piersi kurczaka i kroje małe kawałki które następnie smarze na patleni bez oleju okolo 2min. POtem dodaje usłamoże kawałki do salatki najlepiej zwiąsć gotową np; Naddunajską. Dodać troche keczupu, tabasco, pieprzu i soli, moża i troche majonezu. Wszystko wymieszać. Kupić w sklepie zwykłą kajzerkę albo prostokątna bułke i przekroić jeden bok. Naładować na maxa przygotowany farsz w ta bułkę w włożyc na 1min do mikrofali. Zostaje już tylko to zjeść. Jak dla mnie świetne jedzenie po silowki. Dużo białka i mało tłuszczy. Przy diecie niskotłuszoczwej chyba dobry pomysł na przekąske przed objadem

takie żarcie to nie najlepszy pomysł i jest tu sporo niezdrowych tłuszczy i bardzo przetworzonych wegli
i jak już cos to do tego postu https://www.sfd.pl/topic.asp?whichpage=1&topic_id=52358&x] 

Nadeszło lato. Otwierasz szafę i z przykrością stwierdzasz, że Twoje ubrania skurczyły się o kilka numerów. Pierwsza myśl jaka przychodzi Ci do głowy to – muszę stracić 10 kg w tydzień. Ale czy to w ogóle możliwe?


Istnieje mnóstwo diet, które obiecują Ci duży ubytek masy ciała w krótkim przedziale czasu. Mimo tego, że można szybko stracić zbędne kilogramy, metoda taka jest bardzo ryzykowna. Przy dłuższym stosowaniu głodówki lub diet jednostronnych występują niedobory witaminowo – mineralne, utrata białka (a co za tym idzie mięśni), a w skrajnych przypadkach zaburzenia gospodarki wodno – elektrolitowej, zaburzenia pracy serca, wątroby. Ponadto osoby, które odchudzają się popularną (niestety) metodą nie jedzenia, co prawda bardzo szybko chudną, lecz po zaprzestaniu kuracji bardzo szybko przybierają na wadze. I tu zaczyna się błędne koło – po każdym przybraniu kilogramów rozpoczyna się nowa głodówka. Z czasem coraz trudniej jest pozbyć się nadmiaru kochanego ciałka (gdyż za każdym razem obniża się podstawowa przemiana materii), a po każdej kuracji przyrost masy ciała jest coraz większy – takie huśtawki masy ciała, a i często nastrojów nazywamy efektem YO-YO.
Jak wobec tego wrócić do wymarzonej figury? Niestety muszę Was rozczarować. Nie istnieje dieta cud, która pozwoli w tydzień uzyskać wymarzoną figurę. Przecież na obecny wygląd "pracowaliśmy" dłuższy okres czasu. Nie można liczyć na to, że w mgnieniu oka ubędzie nam 10 kg. Ale proszę się nie zniechęcać. Przy dobrze dobranej diecie (tzw. diecie ubogoenergetycznej bogatoresztkowej) i programie treningowym możemy pozbyć się 0,5 do 1 kg tygodniowo. Kuracja ta stosowana przez odpowiednio długi czas daje najlepsze rezultaty i gwarantuje, że nie wystąpi efekt YO-YO.
Dlaczego tak się dzieje? Odpowiedź jest prosta. Po pierwsze dietetyk (lub lekarz), który układa dietę uczy jak zmienić niekorzystne nawyki żywieniowe. Po drugie zwiększa się aktywność fizyczna, a co za tym idzie nie zmniejsza się podstawowa przemiana materii, jak również nie ma zaniku tkanki mięśniowej. I po trzecie dzięki zmianie trybu życia na bardziej aktywny poprawia się wygląd, ale przede wszystkim samopoczucie oraz opóźnia starzenie (ludzie aktywni są "młodsi" niż wynikałoby z ich wieku metrykalnego).
A więc do dzieła! I pamiętajcie, wysiłek fizyczny musi być dobrany do Waszego stanu zdrowia. Nie zapomnijcie przed rozpoczęciem ćwiczeń skonsultować się z lekarzem, a w klubie z instruktorem.
Powodzenia!

niezdrowego tluszczu? W pierwsi z kurczaka nie ma tluszczu, w sałatce Naddunajskiej nie ma tluszczu w keczupie nie ma tłuszczu w grachamce czy kajzerce sa sladowe ilości tłuszczu więc o jakim tluszczu mówisz? W/w jest sporo ale nie w takiej ilości zeby moglo zaskodzić. Obliczając to białka jest najwięcej, a tłuszczy jesli nie da się majonezu prawie nic! Taki średniej wielkości kebab swojskiej roboty czy to z bułką czy z ciastem pita która nota bene ma mały IG ma plus/minus 300kcal.

majones tłuszcz ze smazenia

mozna smażyc na olicie z oliwek albo bez tłuszczu albo używająć czegoś olejopodobnego w spreju. Piersi z kurczaka sa na tyle delikatne że bez tluszczu tez sie raz dwa usmarzą.

to nismaz na tłuszczu i niedodawaj majonezy tylko wazywa i pełnoziarnista bułeczka

Białko długowieczności" może spowalniać choroby niszczące mózg



Białko SIRT1, które powiązano z długowiecznością, może opóźniać degenerację uszkodzonych komórek nerwowych i w ten sposób spowalniać choroby układu nerwowego - uważają naukowcy z USA.

Badacze mają nadzieję, że wyniki ich pracy umożliwią znalezienie nowych metod leczenia chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Parkinsona, Alzheimera, różne rodzaje neuropatii, stwardnienie zanikowe boczne (choroba Lou Gehriga) i stwardnienie rozsiane.

Zespół naukowców z Uniwersytetu Waszyngtońskiego w St. Louis prowadził badania na komórkach nerwowych. Miały one mutację taką, jak u zmienionych genetycznie myszy (znanych naukowcom z tego, że połączenia nerwowe degenerują u nich po uszkodzeniu bardzo wolno).

Komórki hodowano w laboratorium. Badacze powodowali uszkodzenia połączeń nerwowych: mechanicznie - odcinając od ciała komórki długą wypustkę neuronu (tzw. akson) lub chemicznie - podając szkodliwy związek.

Stwierdzono, że degenerację uszkodzonych połączeń opóźnia białko (nazywane w skrócie SIRT1), należące do rodziny białek Sir2. Aktywność niektórych białek z tej grupy rośnie pod wpływem związku z czerwonego wina, resveratrolu.

Według dotychczasowych wyników badań, białka z rodziny Sir2 mają wpływ na długość życia drożdży, robaków laboratoryjnych (nicieni z gatunku Caenorhabditis elegans), a także - z dużym prawdopodobieństwem - ssaków i ludzi.

Gdy naukowcy dodali do hodowli komórek nerwowych lek o nazwie Sirtinol, blokujący aktywność białek z rodziny Sir2, uszkodzone neurony nie były już chronione przed degeneracją.

Jak tłumaczą autorzy pracy, w chorobach takich jak alzheimer lub parkinson, obumieranie komórek nerwowych po urazie jest zazwyczaj poprzedzone degeneracją ich długich wypustek, aksonów, które przenoszą sygnały do innych komórek.

Być może w przyszłości uda się opracować leki, które będą pobudzać mechanizm ochrony neuronów po uszkodzeniu i w ten sposób - spowalniać rozwój chorób neurodegeneracyjnych.

Teraz naukowcy zamierzają zbadać, na jakie geny wpływa białko SIRT1 po to, by spowolnić degenerację neuronów.

"Chcemy też sprawdzić, czy możliwe jest zastosowanie terapii genowej, która wzmacniałaby ochronny wpływ białka SIRT1 na neurony i opóźniała rozwój chorób neurodegeneracyjnych u myszy" - precyzują. Artykuł na ten temat ukazał się na łamach tygodnika "Science".

Oczywiście SOG, świetny post, chociaż nie wiem jak się ma do odżywiania, raczej zdrowie ... Ale wszystko jedno Tylko miło by było jakieś źródła...

"Teraz naukowcy zamierzają zbadać, na jakie geny wpływa białko SIRT1 po to, by spowolnić degenerację neuronów."

Z tego co wiem, białko SIRT1 hamuje działanie genów supresorów nowotworów, między innymi p53... Chociaż może coś źle wiem...

I pytanie, czy resveratrol to to samo co rezerwatrol??

A co do Kebabu, nie wiem co to jest sałatka Naddunajska, ale jeśli to pokrojone warzywka to spox.
Tylko ten keczupu, tabasco... Takie to... niezdrowe podobnie sól, której, jak wszyscy wiemy, trzeba unikać...
Dodaj do tego trochę przypraw, jakieś ziółka, i może być trochę jogurtu, jeśli dałeś sałatę to będzie dobrze pasować

Ale po siłowni to bym odradzał, za mało węgli...