Kotlety sojowe liofilizowane

Czy kotlety, steki sojowe dostarczają coś poza białkiem w dużej ilości (może jakieś witaminy, minerały)?
Są one produkowane z mąki sojowej, a z tego co się mniej wiecej orientuje, to mąka to takie "popłuczyny" po produkcie z którego została wyprodukowana.

W ogóle, droga soi na stół nie wygląda w tym przypadku ciekawie. Soja musi się sporo namęczyć... najpierw suszona, łuskana, następnie przerabiana na mąkę, odtłuszczana, później liofilizowana (pozbawiana resztek wody), przerabiana na kształt kotletów... później już w domu gotowana, panierowana i smażona!

Warto w tym przypadku pakować TAKIE COŚ w siebie?? Może to i łatwe do samodzielnego przygotowania do zjedzenia w domu... ale z drugiej strony to ma tyle minusów!

człowieku ale on sa w nim rozpuszczone a niektóre sa połonczone z białkalmi a zreszta przy kazdej obrubce zostaje usunieta w pewnych ilosciach sawartosc składników

wiem bo mam technologie żywności i takimi głupotami się zajmuje

a zodżywkami sojowymi jak robią podobnie i napewno cos tam dostarczaja

WOW! Napisałem do firmy Sante... i odpisali!

Zawartość składników mineralnych w kotletach sojowych mg/100g:
sód - 5,
potas - 2100
wapń - 230
fosfor - 630
magnez - 280
żelazo - 14
Są to dane średnie. W produktach spożywczych różnice mogą być dosyć znaczne
w zależności od czynników glebowych, klimatycznych, agrotechnicznych.

Ale to jest jakiś BULSZIT, bo spójrzcie na dane z http://www.dieta-optymalna.info/tabele.php?cmd=show_entry&lp=306 - poktywają się prawie w 100%. To niemożliwe, żeby produkt przetworzony miał tak podobne wartości jak suche nasiona sojowe!! Qrcze niewierze tej firmie!

dużo własności z tłuszczem odchodzi

Zakrześ, tu masz rację, bo te kotleciki zawierają max. 3gr tłuszczu w 100gr., a suche nasiona wg różnych źródeł nawet do 25gr.

Zawieraja tez troche ww jesli dobrze pamietam. Ja czasami jadam, dobre są lekko podsmazone, potem pogotowane plus troche wody i mozna dodac troche cabulki, taki fajny sos sie robi. No i z makaornem pozniej

Mnie tam za bardzo nie smakują. Jak guma trochę.

A jakie to minerały w znacznej ilości mogą odejść z tłuszczem?

bo ltam tłuszcz jest wnie bogaty

W tłuszczach są rozpuszczone tylko 4 wit.(A,D,E,K). Minerały pozostają po odtłuszczeniu i pozbyciu się wody w produkcie.

ale napewno w zmiejszonej ilości