Posiłki na wyjazd

@monkey22- po prostu kanapka to dla naszego trawienia ZUO - łączenie białek z węglowodanami /czyli np. chleba z wędliną/ rozwala proces trawienny. Produkty te wymagają różnego czasu trawienia i też trawią się w różnych miejscach naszego przewodu pokarmowego, dlatego kanapki /w których namieszasz np. warzywa z mięskiem i serem/ mogą stanowić dla nas mieszankę wybuchową, którą ciężko się trawi. Odpowiednie łączenie produktów jest bardzo istotne, bowiem duże znaczenie ma to, że jemy różne produkty, które trawią się w zupełnie innych środowiskach /np.zasadowym albo kwaśnym/. Są pewne zestawy produktów, które po prostu się nie lubią i nie powinniśmy ich łączyć, a kanapki najzwyczajniej w świecie są zaprzeczeniem zasad diety rozdzielnej.


Zmieniony przez - Aaaarielkaaaa w dniu 2021-08-21 09:01:06

> łączenie białek z węglowodanami /czyli np. chleba z wędliną/ rozwala proces trawienny.

Aha. Czyli jesz zawsze same białka oddzielnie, odczekujesz godzinę, potem same węgle, lub na odwrót? :E :E :E

To są wszystko bzdury nie poparte badaniami, lub obalone dawno temu przez lepiej przeprowadzone badania.


Zmieniony przez - rafix87 w dniu 2021-08-21 11:25:57

rafix87

> łączenie białek z węglowodanami /czyli np. chleba z wędliną/ rozwala proces trawienny.

Aha. Czyli jesz zawsze same białka oddzielnie, odczekujesz godzinę, potem same węgle, lub na odwrót? :E :E :E

To są wszystko bzdury nie poparte badaniami, lub obalone dawno temu przez lepiej przeprowadzone badania.






Zmieniony przez - rafix87 w dniu 2021-08-21 11:25:57

Nawet dziecko wie, że pokarm jest lepiej przerabiany, jeśli białka i węglowodany są spożywane oddzielnie- to powoduje, że metabolizm tłuszczu zostaje rozkręcony, a waga redukowana. Między pokarmem białkowym, a tym węglowodanowym powinny minąć co najmniej 3 h- ta przerwa zapewnia, że wszystko, co było w żołądku na pewno zostało strawione i nie dochodzi do mieszania z pokarmem częściowo strawionym. Może rafix87 lubisz wrzucać do Twoich jelit co popadnie, ale ja nie jadam kanapek. Białka trawione są głównie w żołądku i wymagają do trawienia środowiska kwaśnego, natomiast węglowodany- środowiska zasadowego. W kanapce jest wszystko namieszane razem i proces trawienny nie przebiega tak, jak powinien, a wówczas ilość energii, jaką nasz organizm musi stracić na trawienie, jest wyższa, przez co mniej energii zostaje dla nas.



Zmieniony przez - Aaaarielkaaaa w dniu 2021-08-21 11:56:31

Jeszcze dodam, że nie polecam kanapek, bo one przeczą zasadom diety rozdzielnej, która jest kluczem do dobrego trawienia i fajnego samopoczucia.Wysokobiałkowe pokarmy należy jeść na początku posiłku /białko potrzebuje dużej ilości soków żołądkowych do trawienia/. Białka, tłuszcze i skrobię łączmy z zielonymi nieskrobiowymi warzywami. W jednym posiłku powinno się jeść tylko jeden rodzaj skrobi /każdy wymaga innego środowiska trawiennego/. Słone pokarmy jedzmy przed innymi /sól pobudza wydzielanie soków trawiennych/. Słodkie owoce i pokarmy słodzone należy spożywać oddzielnie z innymi pokarmami. Tłuszcze można łączyć z produktami skrobiowymi, ponieważ nie opóźniają one procesów trawiennych. Mleka nie łączmy z innymi produktami, a zwłaszcza z mięsem. Po prostu im bardziej “monoskładnikowy” jest posiłek, tym jest szybciej trawiony. :) Oczywiście, można nawpiep...ać się kanapek, a później narzekać na niestrawność, złe samopoczucie, brak energii i zgagę- to wolny kraj, wszystko można! xD

Dużo lania wody, mało konkretów. Jak się można spodziewać, gdy przyjęta teza jest błędna.

Tu masz konkret na temat rzekomej niemożności łączenia makro:

https://habs.uq.edu.au/article/2019/01/what-health-it-bad-combine-carbs-fat-and-protein-each-meal

ta znam ta zasade najpierw kotleta potem ziemniaki a na koncu suróweczkę czy tam w innej kolejnosci, ja tak nie lubie jadac, czy to zdrowe czy nie lubie mięsko zagryźć ziemniaczkami i mizerią .

anubis84

ta znam ta zasade najpierw kotleta potem ziemniaki a na koncu suróweczkę czy tam w innej kolejnosci, ja tak nie lubie jadac, czy to zdrowe czy nie lubie mięsko zagryźć ziemniaczkami i mizerią .

Zdecydowanie nie powinniśmy w jednym posiłku łączyć białek z węglowodanami /czyli np. kotleta z ziemniakami albo pieczywa i wędliny/. Ziemniaczki lepiej trawione są w środowisku zasadowym, a mięsko łatwiej trawi się w odczynie kwasowym- wymaga większych ilości kwaśnych soków żołądkowych.
Trawienie w tym samym momencie kaszy czy ziemniaków, poprzez rozrzedzenie soków utrudnia właściwe trawienie mięsa. Autor wątku powinien IMHO przygotować sobie coś zgodnie z zasadami diety rozdzielnej- wtedy uniknie dolegliwości trawiennych i kiepskiego samopoczucia.

Aaaarielkaaaa

anubis84

ta znam ta zasade najpierw kotleta potem ziemniaki a na koncu suróweczkę czy tam w innej kolejnosci, ja tak nie lubie jadac, czy to zdrowe czy nie lubie mięsko zagryźć ziemniaczkami i mizerią .

Zdecydowanie nie powinniśmy w jednym posiłku łączyć białek z węglowodanami /czyli np. kotleta z ziemniakami albo pieczywa i wędliny/. Ziemniaczki lepiej trawione są w środowisku zasadowym, a mięsko łatwiej trawi się w odczynie kwasowym- wymaga większych ilości kwaśnych soków żołądkowych.
Trawienie w tym samym momencie kaszy czy ziemniaków, poprzez rozrzedzenie soków utrudnia właściwe trawienie mięsa. Autor wątku powinien IMHO przygotować sobie coś zgodnie z zasadami diety rozdzielnej- wtedy uniknie dolegliwości trawiennych i kiepskiego samopoczucia.

Niestety to przeczy fizjologii. Organizm ludzi w momencie jedzenia, czegokolwiek wyrzuca pełen pakiet enzymów ( czyli lipazy i amylazy z trzustki ).
Tak jak napisałaś różny makroskładniki, są trawione w różnym środowisku. Dlatego mamy różne części przewodu pokarmowego, gdzie węglowodany już zaczynają się trawić w jamie ustnej, białka w żołądku, a tłuszcze dopiero w jelicie cienkim. Dodatkowo są pokarmy, które naturalnie zawierają wszystkie makroskładniki np, orzechy.
Oczywiście można uniknąć pewnych problemów trawiennych, jeśli są, ale nie bardzo rzadko dotyczą samych makroskładników. Tutaj głównie, alergie, nietolerancje, metoda obróbki cieplnej to ma znaczenie

@popuri No zaraz mnie szlag trafi. Dieta rozdzielna ma na względzie poprawne łączenie produktów w taki sposób, aby usprawnić proces trawienia i poprawić wchłanialność składników mineralnych i witamin. Opiera się na naturalnej fizjologii człowieka i pozwala zachować przewód pokarmowy w czystości- w żywieniu rozdzielnym produkty łączymy według schematu:białka + produkty neutralne, węglowodany + produkty neutralne.
Główną zasadą jest to, że w jednym posiłku nie łączymy produktów białkowych z węglowodanowymi. Po prostu trawienie poszczególnych grup produktów odbywa się w różnych miejscach układu pokarmowego.Dieta rozdzielna opiera się właśnie na różnicy w trawieniu białek i węglowodanów- kiedy zjadamy posiłek, w którym łączymy oba te składniki – wtedy proces trawienia zostaje upośledzony, ponieważ białko w żołądku jest trawione, a węglowodany w tym czasie muszą „poczekać” na przejście do jelita i dalszy proces trawienia no i dolegliwości trawienne gotowe.

Aaaarielkaaaa

@popuri No zaraz mnie szlag trafi. Dieta rozdzielna ma na względzie poprawne łączenie produktów w taki sposób, aby usprawnić proces trawienia i poprawić wchłanialność składników mineralnych i witamin. Opiera się na naturalnej fizjologii człowieka i pozwala zachować przewód pokarmowy w czystości- w żywieniu rozdzielnym produkty łączymy według schematu:białka + produkty neutralne, węglowodany + produkty neutralne.
Główną zasadą jest to, że w jednym posiłku nie łączymy produktów białkowych z węglowodanowymi. Po prostu trawienie poszczególnych grup produktów odbywa się w różnych miejscach układu pokarmowego.Dieta rozdzielna opiera się właśnie na różnicy w trawieniu białek i węglowodanów- kiedy zjadamy posiłek, w którym łączymy oba te składniki – wtedy proces trawienia zostaje upośledzony, ponieważ białko w żołądku jest trawione, a węglowodany w tym czasie muszą „poczekać” na przejście do jelita i dalszy proces trawienia no i dolegliwości trawienne gotowe.

Wybacz, ale nie wiem skąd masz te teorie. Mnie zupełnie inaczej uczyli na studiach + nie znalazłem żadnych badań, które by potwierdzały to co piszesz.
Jeśli masz jakieś dane skąd ów teorie to chętnie zapoznam się.
Zalecenia naukowe w dyspepsji czy innych zaburzeniach trawienia zupełnie są inne niz dieta rozdzielna, mamy dietę niskobłonnikową ( lekkostrawną ) , mamy fodmap, oraz jeszcze kilka innych. Nigdzie nie spotkałem się z dietą rozdzielną
Przez to węglowodany jak to ujęłaś czekają, mamy np. obniżoną poposiłkową glikemie, więc plusy. Gdyby nam zależało na szybkości to piło by się soki owocowe, jednak wiadomo, że nie o to chodzi.
Tłuszcz też spowalnia opóźnianie żołądka.

Owszem, każdy składnik pokarmowy wymaga oddzielnych enzymów i wpływającego na ich działanie pH. Nasz organizm bardzo dobrze radzi sobie z produkcją enzymów, niezależnie od tego, jakim odczynem odznaczał się spożyty produkt i w jakiej kombinacji został zjedzony. Połączenia składników nie mają zatem dużego znaczenia i nie przekładają się bezpośrednio na efektywność trawienia oraz kondycję całego organizmu. Wiele naturalnych produktów jest niejednorodnych pod względem zawartości składników, czego bardzo dobrym przykładem są zboża czy rośliny strączkowe. Jak wiemy, odznaczają się one nie nie tylko sporą ilością białka, ale również węglowodanów. Soczewica czerwona składa się w prawie 30% z protein i w 57% z węglowodanów, których przecież nie rozdzielimy, a mimo to produkt ten jest wartościowym i na ogół dobrze tolerowanym składnikiem diety, co mocno koliduje z założeniami diety niełączenia.
https://potreningu.pl/artykuly/zdrowie/razem-czy-rozdzielnie-3808

Similar weight loss with low-energy food combining or balanced diets A Golay, A-F Allaz, J Ybarra, P Bianchi, S Saraiva, N Mensi1, R Gomis and N de Tonnac