Nerwusik na redukcji

Jako boski tort. Mogłabyś ma tym zarabiać :) Dawaj przepis może się kiedyś przyda :D

Hahaah opis samopoczucia po treningu pierwsza klasa
Aż mam chęć sama go spróbować
Choć czekaj, wolałabym kawałek Twojego tortu omnomnomonomomonomnom :D

Jutro jak będę przy kompie to napiszę:)


Zmieniony przez - Nerwusik w dniu 2016-08-30 21:22:34

Ok, podaję przepis na tego cudaka :D paula.cw - zawodowo się zajmowałam przez ponad dwa lata :] Potrafię torciki komponować, mieszam swoje pomysły, sprawdzone przepisy, ulubione smaki a voila. Można do mnie na priv uderzać, chętnie się podzielę jeśli ktoś ma okazję, a chce sobie zrobić dobrze :D

Biszkopt:

- mąka ryżowa 100 g
- mąka z tapioki/ziemn. 20 g
- kakao 40 g
- jajka 7 szt.
- ksylitol 150 g

Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dosypujemy ksylitol, ubijamy do rozpuszczenia ksylitolu, dodajemy żółtka, przesiewamy mąki i kakao, delikatnie mieszamy i do pieca na 170 stopni, 35 min.

Pieczone śliwki:

- 300 g śliwki kwaskowatej

Pieczemy połówki śliwek rozkrojoną częścią do góry przez 20 min w 180 stopniach przez 20 min

Krem:

- 320 ml mleczka kokosowego (u mnie kier)
- 200 g puree z dyni (najlepiej hokkaido, ten miąższ nie jest za rzadki wtedy)
- cynamon - 1 łyżeczka
- żelatyna - 2,5 łyżeczki
- białko u mnie waniliowe, 20 g, żeby ten krem osłodzić

Mleczko kokosowe musi być wcześniej kilka godz schłodzone, ubijamy je , dodajemy puree z dyni, cynamon, białko i rozpuszczoną żelatynę.

A potem lecimy już z przekładaniem, biszkopt dzielimy na 3 części, podlewamy kawą (u mnie ze słodzikiem), - przekładamy ten tort w blasze bo masa jest lejąca! kładziemy śliwki, wylewamy połowę masy, kolejny blat etc. Pakujemy do lodówki na kilka godzin lub w trybie przyspieszonym do zamrażarki na pół godz.

Polewa:
- 50 g czekolady bezcukrowej np. Cocoa
- reszta melczka z puszki czyli jakies 80 g

Podgrzewamy mleczko, dodajemy czekoladę i rozpuszczamy. Polewamy torcik. Można obsypać dobrodziejstwem lato/jesień jeżyny, śliwka etc

Wcniać, dobreeee :D







Zmieniony przez - Nerwusik w dniu 2016-08-31 11:30:31

Czyli dobrze wyczułam rękę profesjonalisty. Piękny. Hmm najbliższa okazja dopiero w październiku, chyba że wcześniej coś wymyślę :P

A tam profesjonalista, raczej amator, samouk, ale lubię, bardzo lubię :D

Ok, dawno mnie tu nie było, ten tydzień niestety nie należy do najlepszych, rozpoczęłam pracę w trybie 11 h dziennie + zaległości z poprzedniej, starałam się to zebrać do kupy. Wyszło jak wyszło - jeden trening wypadł :| W piątek prawie na samym prochu, ech. Dupa i kamieni kupa. Od poniedziałku będę grzeczna. Przez dużą ilość zajęć znowu mam zjazdy jeśli chodzi o spanie i bycie przytomną. Samopoczucie mocno do bani. Wczorajszy trening bez pary i ładnie nabrałam wody :D:D:D Albo sadła. Who knows :|

Przy takich zmianach, że wypadł Ci tylko jeden trening to i tak nieźle

Ale za to JAKIE WYRZUTY SUMIENIA, bosz edytowałam chyba z 10 min i mi przepadło. Damn, mam dużo wrażeń z wczorajszego. Stay tuned

Trzeba się nauczyć kontrolować te wyrzuty sumienia. Nie jęcz nad sobą tylko bądź silną kobietą - więcej pracy inne obowiązki zawsze są kosztem czegoś. Treningi to nie Twój priorytet życiowy.