[BLOG] Gotuj z Ewką.

Witam Serdecznie. Siedzę na forum juz jakis czas i postanowilam podzielic sie z Wami moimi kilkoma przepisami. Uwielbiam spedzac wolny czas w kuchni, Bardzo lubie piec rózne słodkości i gotowac dla rodziny. Na razie nie mam fotek szamy ale weekend to taki czas ze zawsze robie więcej jedzonka więc cos dzisiaj na pewno wpadnie. I mam nadzieje że i Wy skorzystacie POZDRAWiAM


To na pierwszy rzut pojdzie
CHLEB RAZOWY NA ZAKWASIE( z tego przepisu wychodza dwa chleby)
Skł: 1 szkl ziaren słonecznika
1 szkl siemienia lnianego
1 szkl płatków owsianych
1 szkl pestek dyni lub sezamu
1 szkl ugotowanej kaszy gryczanej
1 szkl otrąb pszennych
700 g mąki żytniej razowej
600 g zakwasu
2-3 łyzki soli (dałam himalajską)
3 łyżki miodu rozpuszczonego w 1 szkl ciepłej wody
4 szkl przegotowanej,wystudzonej wody
WYKONANIE:
Do miski wsypac wszystkie sypkie produkty i wymieszac. Do drugiej miski wlac wode z rozpuszczonym miodem,dodac kasze gryczaną i zakwas.Dodac 4 szkl wody.Dobrze wymieszac i połaczyc z sypkimi skladnikami ,ponownie wymieszac. Formy do pieczenia wysmarować olejejm/smalcem albo wyłozyc papieprem do pieczenia. Wlozyc ciasto do keksowek(max 3/4 wysokosci) i zostawić na 12 g do wyrośniecia.
Piec przez 80 min w temp.180 C(ja akurat piekłam w piecyku gazowym to sie piekły 2 godziny).

Z gory sorki za niezbyt ladne zdj.

najlepiej smakuje z domowym maslem i sola

SERNIK Z SOJA:
1 kg sera białego/twarogu mielonego( ja robie domowy z mleka od krowy)
5 jajek
budyn obojetnie jaki smak( ostatnio zastapilam maka kokosowa i tez byl pyszny)
50g suchych nasion soi
mleko kokosowe(w zaleznosci od konsystencji masy)
1 lyzeczka proszku do pieczenia
aromaty
jakies slodzidlo ja uzywam slodzika

WYKONANIE:
Soje przygotowac wedlug przepisu. Zoltka oddzielic od bialek. Ser,zoltka,proszek,aromaty i slodzidlo zmikosowac. Dodac ugotowana soje i wymieszac.Ubic bialka na sztywno i dodac do nich budyn i wymieszac. Dodac do masy.Delikatnie wymieszac. Piec godzine w 180 C.
Robilam jeszcze z zurawina i orzechami ale nie mam zdj.

TARTA Z TRUSKAWKAMI:
1 szkl maki razowej
100 g zimnego masla
1 jajko
slodzidlo
Wszystkie skladniki ugniesc. Mozna wlozyc do lodowki na 30 min. Rozwalkowac cienko ciasto i wylozyc na forme,ponakuwac widelcem.Piec 25 min w 180 C.
Masa :
0,5 kg sera/twarogu zmiksowac ze slodzikiem
Mase Wylozyc na wystudzony spod. Na gorze poukladac owoce,mozna polac galaretka bez cukru i wstawic do lodowki.





Zmieniony przez - elcielo w dniu 2016-01-09 12:26:28

ZAPIEKANKA:
Kalafior,fasolka szparagowa.
1 kg miesa mielonego
przecier pomidorowy
pomidory z puszki
cebula
przyprawy(co kto lubi)
pomidory
Sos:
2 serki wiejskie zblenderowane z 2 jajkami i jakimis ziołami.
Warzywa obgotowac. Mieso z cebula podsmazyc ,dodac przecier pomidorowy, pomidory z puszki i przyprawy.
Ugotowane warzywa wlozyc do formy.Na to wylozyc mieso i pokrojone pomidory. Na gore wylac sos. Piec do zrumienienia sosu.

witamy serdecznie w dziale