Dieta. Redukcja czy Masa?

Siemanko, od pewnego czasu zadaje sobie kilka (pewnie oczywistych dla wielu ludzi) pytań, więc spytam. Na początku powiem, że nie jestem kulturystą czy dietetykiem. Jestem zwykłym chłopakiem, który zaczyna z kulturystyką, o ile można to tak nazwać. Traktuje siłownie jako podstawę w moim sporcie- trenuje na siłowni od około roku. A więc do rzeczy- chciałbym się dowiedzieć kilku rzeczy:
1. Co w diecie jest tak na prawdę istotne. Wiem, że zdrowe jedzenie, że kaloria kalorii nie równa. Ale dlaczego powinno się liczyć bilans całodniowy? Węgle, tłuszcze, białka itp. Czy to jest kluczem?
2. Mam 180cm wzrostu, i 80kg wagi. Jestem dosyć, że tak powiem gruby, lecz nie otyły. W moim sporcie bardzo ważna jest sprawność (szybka zmiana kierunków biegu, sprint ale jak i siła). Trenuje Futbol Amerykański, więc ta informacja może trochę przybliżyć informacje. Z jednej strony chciałbym wyglądać fajnie, mieć "konkretną" sylwetkę, być zwinnym ale z drugiej strony chciałbym być jak najsilniejszy. Stąd moje pytanie: Jaką dietę zastosować? Redukcja? (Zwinność) Czy może Masa?(Siła). Domyślam się, że jest to bardzo trudne się określić, ale może ktoś bardziej doświadczony mógłby mi doradzić lub podać różne alternatywy.
Wydaje mi się, że to tyle z pytań, prosiłbym o wyrozumiałość. Pozdrawiam :)

Co do ogólnych aspektów odżywiania poczytaj:
https://www.sfd.pl/Zbiór_linków_działu_Odżywianie-t418003.html

Co do drugiego pytania, najlepiej jakbyś wrzucił fotkę sylwetki, dała by nam ona pogląd na to jak wyglądasz i można by coś więcej pomyślec

Co do drugiego, wstaw zdjęcie to ocenimy, doradzimy. Co do pierwszego to równie dobrze możesz liczyć bilans tygodniowy, sęk w tym żeby organizm miał "stałą podaż energii" mniej więcej na tym samym poziomie.