Kulturystyczny torcik

poskramiacz_tluszczu

mąka razowa zamiast orkiszowej obleci?

Ja kiedyś robiłem biszkopt na patelni z razowej. Dałem 5 jajek, 50 g mąki żyniej 2000. Białka ubiłem mikserem do puszystości, dodałem żółtka rozbełtane z mąką, proszkiem do pieczenia i słodzikiem, zmiksowałem razem i na patelnie pod przykryciem. Wyszło dobre, miękkie, ale nie mam porównania do pszennej 500 bo z taką nie robiłem nigdy biszkopta. Trzeba dużo słodzika dodać. Ja dodałem chyba z 50 albo 60 tabletek.

Fajny pomysł z tą masą. Ale ja zrobie z jogurtu naturalnego bo za serkiem wiejskim nie przepadam.

Po dodaniu wpc/aromatu/kakao + słodzik w ogóle nie czuć, że to serek wiejski :)

Dla upartego do tej masy można nawet dać twaróg chudy rozrobiony z żelatyną (coś ala słynne ptasie mleczko) i też wyjdzie. Jak mówiłem kombinacji jest mnóstwo :)

Tak wyglądał ten biszkopt, nawet fotke wtedy zrobiłem: