Zupa gulaszowa z łopatki wieprzowej

400g łopatka wieprzowa biedronka(4g tłuszczu/100g)
100g papryka czerwona

Mięso kroimy w kostkę, podsmażamy na pamie(może być też sucha patelnia, wytopi się po chwili trochę tłuszczu z mięsa)dodajemy sól, pieprz.
Następnie wszystko przerzucamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy majeranek, paprykę słodką, chilli, ziele angielskie, mały liść laurowy i gotujemy pod przykryciem do miękkości.

Gdy mięso trochę zmięknie wrzucamy pokrojoną paprykę, można dodać ziemniaka, marchewkę. Gotujemy 10-15min i gotowe. Można udekorować zieleniną.

Mało zup jest w dziale więc wkleiłem taki banalny przepis, może komuś się przyda.




Zmieniony przez - Eltoro_KrK w dniu 2014-01-20 19:35:27

to bardziej zupa gulaszowa robię podobną tylko dodaję jeszcze fasolkę czerwoną cebulę i czosnek

Zmieniony przez - lodzianin1 w dniu 2014-01-20 20:03:04

No zupa zupa, zawsze jakaś alternatywa.

Jak byscie chcieli uzyskac konsystencje gulaszu to wystarczy dodac pokrojona w kostke cukinie i pogotowac az sie lekko rozpadnie, elegancko zagesci calosc

całkiem fajne,a mam pytanko można troszke do tego śmietany dodać, czy nie za bardzo?

Można.

Ja bym paprykę w blenderze rozdrobnił i wtedy dodał do mięska. Byłoby gęstsze.

Źle nazwałem temat, robiłem to z zamiarem zupy gulaszowej a nie gulaszu. Można odparować wodę i będzie gulasz, ewentualnie zagęścić odrobiną mąki.

zmienię tytuł na zupa gulaszowa

elegancko, brakowało mi zupy w diecie