Miód

http://www.fao.org/docrep/w0076e/w0076e06.htm#2.8

myślę, że ciekawe i wiele niektórym wyjaśni jak można wykryć wał.

Jak jest ze jakoscia miodu w wyzszych temperaturach? Lubie sobie slodzic miodkem kawke czy herbate. traci jakos swoje wlasciwosci? powiedzmy w 80-90 stopniach.

Prawdopodobnie większość z nich, wiele prozdrowotnych składników zawartych w miodzie (związki fenolowe) są termolabilne. Lepiej chwilkę poczekać aż lekko ostudzi się herbata i wtedy dodać miodu.

ja robie z miodu napoj izotoniczny i pije to podczas treningu mieszam z woda w odpowiedniej proporcji, czasami dop******e bcaa do tego haha

Ogrzewanie miodu w temp powyżej 80 stopni C przez ok 10-30min praktycznie całkowicie niszczy jego aktywność antybiotyczną, natomiast jeśli chodzi o aktywność przeciwdrobnoustrojową tem wrzenia tylko częściowo obniża tą aktywność. Tak pokazuje jedno z badań. Jeśli chodzi o inne badania okazało się że każda odmiana miodu nieco inaczej reaguje na ogrzewanie. Największą trwałośc podczas ogrzewania wykazują miody spadziowe który po 2 godz ogrzewania w temp 80stopni zachował połowe swojej akt antybiortycznej. Ja jednak byłbym ostrożny i dodawał miód do letnich napojów lub przygotowywał poprzedniego dnia z wodą i pił rano.