"Bułki z wędliną" do szkoły / pracy / w trasę

Drugie podejście - znów nieudane. Kamyczki. Ciasto rosło pięknie, układało i formowało się pięknie, jednak po włożeniu do piekarnika bułeczki oklapły i kamyczki :D

Wszystko wg przepisu, mąka identyczna jak Twoja.

Na zdjęciu widzę chyba mąkę pszenną w garnku, ale w składnikach nie ma. Może to jest powód. Dodajesz pszenna mąkę?

Użyłem tylko mąkę razową, nie używałem pszennej. Może po prostu ten przepis nie spełnia Twoich oczekiwań. Te bułki nie będą takie jak ze sklepu, ale da się ugryźć.

Godzina to za dlugo, spalily sie od dolu. :/
A co powiecie na zastapienie wody mlekiem? W przepisach internetowych prawie zawsze jeset mleko zamiast wody.

grrubas co do tego cukru to probowałeś bez niego?? Ja kiedyś zawsze piekłam zwykłego chleba i bez żadnego cukru, to pięknie wyrastał. pytam tak z ciekawości
pozdr.

Również próbowałem kiedyś zrobić te bułeczki i wszystko szło dobrze dopóki nie włożyłem ich do piekarnika i nie zacząłem piec. Efektem końcowym były "bułki" o wysokości 1cm, trochę spieczone z zewnątrz i wilgotne w środku Drugi raz nie odważyłem sie próbować a chętnie bym zjadł takie bułeczki.

dani32
nie nie próbowałem bez cukru, jak robię chleb na zakwasie to wtedy cukier niepotrzebny ale jak na drożdżach to daję trochę cukru.

REVEN-33
też raz mi nie wyszły, no niestety trzeba samemu wyczuć, prawda jest taka że każdy piekarnik też inaczej piecze