SFD.pl - Sportowe Forum Dyskusyjne

Słodziki, aspartam

temat działu:

Odżywki i suplementy

słowa kluczowe: ,

Ilość wyświetleń tematu: 35746

Nowy temat Wyślij odpowiedź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 7 Napisanych postów 190 Wiek 12 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 14697
Wrzucam to badanie jako absolutną ciekawostkę na temat tego, że ciężko mi czasami zrozumieć po co na coś idą pieniądze i przede wszystkim czas...

Otóż jak widzimy w opisie badania:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22205311

Postanowiono poświęcić wysiłek na to by zbadać wpływ napojów słodzonych (konkretnie zwykła Coca Cola), razem z mlekiem, wodą i diet Cola (z aspartamem), na ogólną masę ciała i ilość tłuszczu, stan zdrowia, serca, wątroby itd. Badanie trwało aż sześć miesięcy, więc chociaż tyle, że przyjrzano się sprawie przez dłuższy okres czasu. Tyle tylko, że grupa testowanych 47 osób (tyle ukończyło z 60) została podzielona na cztery grupy i każda z nich piła jeden litr zadanego napoju dziennie. Więc trzeba wziąć poprawkę na to, że nie powtarzano badania na różnych grupach ludzi.

Naturalnie pogorszyło się wiele wskaźników:




Należy jednak zwrócić uwagę, że o ile masa ciała jako taka się nie zmieniła w grupie pijącej normalną colę vs pozostałe grupy, to pozostałe badane wskaźniki wypadły już dość fatalnie na tle reszty grup. Zaobserwowano również wyraźne zmiany jeśli chodzi o zmiany ciśnienia krwi, poniżej widać zmiany procentowe w stosunku ciśnienia bazowego (sprzed badania) dla ciśnienia skurczowego i rozkurczowego:



Dodam też, że osoby pijące normalna colę i mleko, pomimo picia po litr dziennie tych napojów, nie odstawały od reszty z punktu widzenia spożycia kalorycznego. Na podstawie analiz było widać, że ludzie pijąc zwykłą colę/mleko, spożywali odpowiednio mniej kalorii z pozostałych produktów. W przeciwnym razie masa ciała, zwłaszcza grupy z colą, zwiększyła by się po 6 miesiącach dużo bardziej niż o nieco ponad 1kg (możnaby oszacować, że byłoby to do 7-8 kg). Mam tylko nadzieję, że ktoś kiedyś gdzieś nie wyciągnie tego badania na dowód tego, że fruktoza pogarsza stan zdrowia, wpływa na problemy z sercem i metabolizmem i ogólnie zabija. No bo w końcu normalna cola zawiera HFCS... ale przecież nie o to w tym badaniu chodziło.

Ostatecznie można zastanowić się po co takie badanie robiono przez pół roku by dojść do wniosków oczywistych do przewidzenia. No ale z drugiej strony, jeśli ktoś miał wątpliwości , że picie zwykłej Coli nie jest dobrym rozwiązaniem, to teraz ma czarno na białym co się może wydarzyć. I to tylko przez pół roku.
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 180 Wiek 39 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 4491
Swego czasu podczas wizyty u dietyka dostałam zakaz picia coli light a nakaz jak juz muszę picia zwykłej, bo 'o wiele zdrowsza jest'. Oczywiście sporadycznie. Średniowiecze w tych poradniach dietetycznych. Jako przekorna osoba dziś nie mogę żyć bez coli/pepsi zero :)
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 4 Napisanych postów 608 Wiek 34 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 50703
Szkoda, że przedmiotem badań jest właściwie tylko aspartam, a jest przecież tyle innych słodzików, jak cyklaminian, sacharynian sodu, acesulfam etc. Skoro aspartam nie szkodzi, to co z nimi?
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
faftaq Dietetyk-SFD
Ekspert
Szacuny 1417 Napisanych postów 35562 Wiek 41 lat Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 150829
realyanek - nie wprowadzaj w błąd.

Kroger M, Meister K, Kava R (April 2006). "Low-calorie Sweeteners and Other Sugar Substitutes: A Review of the Safety Issues". Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out52_en.pdf

Liang Y; Steinbach G, Maier V, Pfeiffer EF (1987). "The effect of artificial sweetener on insulin secretion. 1. The effect of acesulfame K on insulin secretion in the rat (studies in vivo)".

"Toxicity studies of acesulfame potassium" (PDF). National institutes of health. Retrieved 2009-04-01.

Public Health Service. "Toxicity Studies of Acesulfame Potassium". Retrieved 30 March 2008.

Soffritti, Morando. "Acesulfame Potassium: Soffritti Responds". Retrieved 30 March 2008.

"Testing Needed for Acesulfame Potassium, an Artificial Sweetener". Retrieved 30 March 2008.

I wiele, wiele innych dostepnych w sieci.

Zmieniony przez - faftaq w dniu 2012-01-06 16:48:46
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
faftaq Dietetyk-SFD
Ekspert
Szacuny 1417 Napisanych postów 35562 Wiek 41 lat Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 150829
body_rock - cola czy z cukrem, czy bez - jest raczej napojem, którego konsumpcje warto ograniczać do "okazyjnej degustacji"
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 4 Napisanych postów 608 Wiek 34 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 50703
Faftaq: wszystko tutaj, co akurat podałeś, dotyczy właściwie acesulfamu, zaś moim zdaniem najczęściej w słodzikach tabletkowych stosuję się sacharynian sodu i cyklaminian sodu. No ale pewnie gdzieś i takie badania by się znalazły. Jako, że mój angielski jest delikatnie mówiąc kulejący, mógłbyś z badawczego punktu widzenia co nieco naświetlić wpływ w/w substancji słodzących na organizm człowieka?
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
faftaq Dietetyk-SFD
Ekspert
Szacuny 1417 Napisanych postów 35562 Wiek 41 lat Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 150829
Dotyczy acesulfamu, ale zapytałeś m.in. o niego, to akurat jego nazwę wpisałem w wyszukiwarkę co nie oznacza, że badań na temat innych słodzików nie ma. To był "przykład".

Słodziki dopuszczone do obrotu jako dodatki do żywności muszą być przebadane, a wyniki badań muszą świadczyć na ich korzyść, co nie oznacza oczywiście, że nie można sobie nimi zaszkodzić. Wpływ substancji słodzących na organizm człowieka jest różny, zależnie od tego jaka to substancja. Niektóre - np stevia - wpływają na odpowiedź ze strony hormonu insuliny i mogą tym samym obniżać poziom cukru we krwi, inne - takie jak ksylitol - mogą działać przeczyszczająco, cyklaminiany okazały się być toksyczne dla szczurów, jednak okazało się, że w wypadku człowieka taka zależność nie istnieje, ponieważ my w przeciwieństwie do szczurów ich nie wchłaniamy. Są rozmaite badania, weryfikujące rozmaite przyczynowo-skutkowe implikacje. Podałem trzy wnioski z badań, ale tak naprawdę są ich dziesiątki lub setki.

Zadałeś bardzo ogólnikowe pytanie, na które nie da się precyzyjnie odpowiedzieć w postaci jednego forumowego posta. Stąd taka moja, wybórcz i ogólnikowo odpowiedź.
]

Zmieniony przez - faftaq w dniu 2012-01-06 17:43:58
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 180 Wiek 39 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 4491
faftaq
body_rock - cola czy z cukrem, czy bez - jest raczej napojem, którego konsumpcje warto ograniczać do "okazyjnej degustacji"


naturalnie się z tym zgadzam, podstawa u mnie to woda i zielona herbata, ale jak już piję napoje typu cola to tylko bez cukru
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 180 Wiek 39 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 4491
faftaq

Niektóre - np stevia - wpływają na odpowiedź ze strony hormonu insuliny i mogą tym samym obniżać poziom cukru we krwi


Sama słodze czasem stevią :) z takiej ciekawostki to stevie używają w Japoni od bodajże 30 lat i nie stwierdzono tam szkodliwych skutków jej stosowania. Natomiast w Ameryce Południowej liście stevi od stuleci są używane do tradycyjnej medycyny indiańskiej po leczenie cukrzycy typu II.

Z innych naturalnych zamienników cukru to znam jeszcze syrop z agawy, z yaconu i cukier palmowy, napewno zdrowe ale też drogie zamienniki cukru i sztucznych słodzików
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 4 Napisanych postów 608 Wiek 34 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 50703
Faftaq: czyli nie jest to prawdą, żeby słodziki sztuczne mogły powodować odpowiedź insulinową poprzez jej wyrzut albo jakiekolwiek inne skutki, które wywołałyby efekt dokładnie odwrotny od pożądanego?
Bo wiesz, ostatnio jakoś tak trochę "uzależniłem się" od dodawania kilku tabletek słodzika do herbaty, a nie chciałbym przez taką głupotę napytać sobie niepotrzebnej szkody ;)
Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

Jak przytyc i jaki trening??

Następny temat

Mieszanie Odżywek

WHEY premium