SFD.pl - Sportowe Forum Dyskusyjne

Dieta proteinowa (Dukana)

temat działu:

Leksykon Diet

słowa kluczowe: , ,

Ilość wyświetleń tematu: 35681

Nowy temat Temat Zamknięty
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Banan BOSS FORUM Administrator
Ekspert
Szacuny 7359 Napisanych postów 68921 Wiek 32 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 914172
OCEŃ DIETĘ
http://diety.sfd.pl/Diety/Opis/1


Dieta proteinowa (Dukana)

Osobom, które mają trudności ze schudnięciem, w sytuacji gdy większość diet okazuje się być nieskuteczna, proponuje się zastosowanie diety proteinowej, opracowanej przez Francuza dr Pierra Dukana. Ten program oparty jest na zbilansowanych, pełnowartościowych posiłkach, w związku z tym może być stosowany jako plan żywieniowy na całe życie, a nie tylko w sytuacjach kiedy potrzebujemy pozbyć się nadprogramowej tkanki tłuszczowej. Stosując dietę proteinową nie zaprzątamy sobie głowy liczeniem kalorii czy też odmierzaniem co do grama porcji zjadanych posiłków. Mało restrykcyjne założenia (brak limitu kalorycznego), urozmaicony jadłospis, (oprócz pierwszej fazy), czynią ten program przyjemnym sposobem odchudzania, aczkolwiek wymagającym od nas odrobiny silnej woli. Główną zasadą tej diety jest dostarczanie organizmowi większej niż do tej pory ilości białka. Podstawowym źródłem tego składnika odżywczego jest mięso (szczególnie chude mięsa), ale również jaja i nabiał. Białko posiada szereg właściwości, które do tej pory nie były doceniane w codziennych jadłospisach. Przede wszystkim zaspokaja uczucie głodu na dłużej - proces trawienia białek do postaci aminokwasów- pojedynczych „cegiełek" wchłanianych w jelicie cienki, jest czasochłonny; efektem tego jest spożywanie mniejszych porcji poszczególnych posiłków. Dieta obfitująca w proteiny uniemożliwia zatrzymywanie wody w organizmie - w przypadku spożywania dużej ilości węglowodanów mamy wrażenie, że jesteśmy „napompowani", opuchnięci, wg niektórych - istnieje wówczas większe ryzyko powstawania np. cellulitu. Taki nadmiar wody w organizmie jest niemożliwy w przypadku diety proteinowej, która należy do programów hydrofobowych, czyli umożliwiających pozbycie się nagromadzonej wody podskórnej. Innym walorem metody żywienia opracowanej przez Dukana jest spadek wagi, ale bez utraty masy mięśniowej, a także nie następuje wiotczenie skóry. To bardzo ważne nie tylko ze względów estetycznych, ale także zdrowotnych.

Wyróżniamy następujące fazy diety proteinowej:

1.

Faza ataku - trwa około 5 dni i gwałtowne efekty w postaci szybkiej utraty wagi mobilizują do kontynuacji diety. W ciągu tych pierwszych dni stosowania diety możemy spożywać następujące pokarmy: chude mięsa, nabiał, jaja, ryby , owoce morza. Pijemy wodę, herbatę, kawę i ziołowe napary. Wykluczone są warzywa i owoce. ( dopuszczalny jest szczypiorek, traktowany przez Dukana jako przyprawa a nie warzywo, a także korniszony)
2.

Faza równomiernego rytmu utraty wagi - oprócz produktów z fazy pierwszej spożywamy warzywa - zarówno surowe jak i gotowane na parze. Faza kończy się w momencie, osiągnięcia odpowiedniej wagi.
3.

Faza utrwalenia wagi -czas jej trwania zależny jest od ilości zgubionych kilogramów. Na każdy stracony kilogram przypada 10 dni - gdy straciliśmy 15 kg, to faza ta powinna trwać 150 dni. Do produktów z faz poprzednich dodajemy produkty takie jak: 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego dziennie, kilka plasterków sera dziennie, 2 razy w tygodniu ryż, ziemniaki lub makaron, owoce bez dużej ilości cukru. Od czasu do czasu można sobie pozwolić na dzień wolny od ograniczeń - warunkiem jest zastosowanie później przez jeden dzień menu z fazy ataku.
4.

Faza stabilizacji wagi- powinna stać się sposobem odżywiania na całe życie. Można jeść normalnie - najlepiej opierając się na zasadach z poprzednich faz i wykorzystując na zdobyte doświadczenia. Raz w tygodniu należy wprowadzać jadłospis z fazy ataku. Warto pamiętać o uwzględnieniu posiłków bogatych w białko, np. śniadań bogatych w nabiał.


Przykładowe dania:

Faza ataku:


Jajka faszerowane łososiem

Składniki: 2 jaja, łosoś wędzony 50 g, łyżka serka homogenizowanego 0%, łyżka szczypiorku

- 2 jaja gotujemy na półmiękko (białko ścięte, a żółtko nie do końca - około 8 minut), obieramy i kroimy na pół, wydrążamy żółtka i miksujemy z pokrojonym na kawałeczki łososiem i serkiem. Tak przygotowaną pastę wkładamy do wydrążonych połówek jaj, posypujemy szczypiorkiem

Omlet z piersią z kurczaka

Składniki: 2 jaja, niewielka pierś z kurczaka, papryka ostra, odrobina majeranku.

Mięso kroimy na drobniutkie kawałki, podsmażamy solidnie na niewielkiej ilości tłuszczu, doprawiamy papryką i majerankiem. Następnie zalewamy roztrzepanym jajkami. Smażymy tak długo, aż się nie zetnie.

Pstrąg grillowany

Składniki : pstrąg, suszone zioła lub przyprawa do ryb.

Zawijamy w folię i kładziemy na grillu - pieczemy około 10 minut z każdej strony (ewentualnie można w piekarniku przygotować)

Sałatka z tuńczyka

Składniki: puszka tuńczyka w sosie własnym, serek wiejski, 2 jaja ugotowane, łyżka jogurtu 0%.

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i przyprawiamy pieprzem, papryką, wg uznania.

Wołowina w sosie z musztardy

Składniki: 100 g chudej wołowiny - gotowanej na parze lub w szybkowarze, 50 g serka homogenizowanego 0%, 4 łyżki jogurtu naturalnego %, łyżeczka musztardy, 1 korniszon.

Serek o jogurt ucieramy na jednolitą masę, następnie dodajemy musztardę i korniszona. Doprawiamy do smaku. Powstały sos (można podawać również na ciepło) zalewamy gorącą wołowinę.

Mus czekoladowy

Składniki: serek homogenizowany 0%, gorzkie kakao odtłuszczone, słodzik w płynie, aromat waniliowy (kilka kropel)

Składniki ucieramy na gładką masę, wkładamy na kilka minut do lodówki.


Faza II

Filet z kurczaka w sosie pomidorowym

Składniki: filet z kurczaka, pomidory z puszki, cebula, ząbek czosnku, bazylia, oregano, pieprz

Mięso gotujemy na parze, a następnie kroimy na niewielkie kawałki. Sos przygotowujemy w niewielkim garnku lub na patelni. Pokrojoną cebule podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu, dodajemy pomidory. Dusimy na niewielkim ogniu. NA koniec dodajemy przyprawy i rozgnieciony ząbek czosnku.

Zupa krem z pieczarek z filetem z indyka

Składniki: 100 g fileta z indyka, 500g pieczarek, 1,5 litra wody, kostka rosołowa, jogurt naturalny, cebulka

Pieczarki gotujemy w wodzie razem z kostką rosołową i pokrojoną cebulką, miksujemy i dodajemy jogurt naturalny 0%. Przyprawiamy pieprzem. Podajemy z pokrojonym na kawałki, ugotowanym na parze filetem z indyka

Flaczki

Składniki: żołądki kurze, bulion, włoszczyzna, majeranek, koncentrat pomidorowy, przyprawy wg uznania

Gotujemy żołądki z warzywami i przyprawami do momentu aż zmiękną, następnie kroimy je w cienkie plasterki. Wrzucamy do wywaru i doprawiamy majerankiem, koncentratem pomidorowym i przyprawami wg uznania

Pierś z kurczaka gotowana na parze z warzywami

Składniki: pierś z kurczaka, warzywa (brokuły, kalafior, marchew, papryka, fasolka, itp.)

Pierś z kurczaka przyprawiamy papryką, kolendrą i gotujemy na parze z warzywami na parze przez około 25 minut.



OCEŃ DIETĘ
http://diety.sfd.pl/Diety/Opis/1
Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
Masz problem z przybraniem na wadze lub zgubieniem zbędnych kilogramów? Indywidualne plany dietetyczne i treningowe
  • 23 383 spalonych kg tłuszczu
  • 27 059 zbudowanych kg mięśni
Sprawdź więcej
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 1 Na forum 7 lat Przeczytanych tematów 60
Mam małe pytanko...
Czy stosując ową dietę można przejmować dodatkowo witaminy np. multipack trec??

Das Kampf ist alles was uns bleiben!

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 14 Napisanych postów 2043 Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 61171
można

choćbym szedł ciemną doliną, zła sie nie ulęknę - bo sam jestem najgorszym sk%^@$!wysynem w tej dolinie ...

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 10 Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 95
niedawno wrocilem do treningow dalem sobie troche czasu na rozeznanie swoich sil i ustalenie celow. Zasiegnalem opinii kilku znajomych spedzam juz ktoras noc czytajac to i owo natknalem sie na ta diete i zaczalem laczyc to co do tej pory sie dowiedzialem. A o to fakty: meszczyzna lat 24, waga 95kg, wzrost 174cm.

celem nie jest zrzucenie wagi tylko tkanki tluszczowej i zbudowanie konkretnej masy miesniowej. za 4 tygodnie jade na wakacje na dwa tygodnie po powrocie chce zaczac konkretny trening. suplementy juz dobralem nie bede wymienial nazw. trening chce rozlozyc na 53 tygodnie w tym czasie chce odbyc 3 cykle x 5 tygodni na mase miesniawa przeplecione 3 cyklami x 8 tygodni na rzezbe. tak jak juz wspomnialem suplementy mam i to wlasnie o nie oparlem taki rozklad czasowy, glownym skladnikiem beda proteiny na rzezbie i proteiny oraz stack creatynowy na masie.

Dluga droga ale chcialem przedlozyc fakty zanim zadam pytanie: czy ta dieta moze dac efekt przy cylku na rzezbe czy moze tez moge ja trzymac przy cyklu masowym. Jesli do udzielenia odpowiedzi potrzebne beda rodzaje i nazwy supli chetnie sie podziele. z gory dzieki za odpowiedz i wszelka pomoc.

/bo zycie jest tylko jedno.../

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 8 Napisanych postów 1780 Wiek 23 lat Na forum 9 lat Przeczytanych tematów 28862
dieta dukana nadaje się tylko do czasopism dla kobiet, nie dla kulturystów, a już napewno nie na masie

Robisz to co zawsze = dostajesz to co zawsze

http://www.sfd.pl/dawid099_/_sylwetka_na_plus-t843897.html 

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 11 Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 2875
bo?
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 5 Napisanych postów 3514 Wiek 28 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 41669
bo to nie jest prawidłowa dieta i tyle nie ma co tłumaczyć było to wałkowane bardzo dużą ilość razy
1
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 1 Napisanych postów 267 Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 9484
J.W.Kolejny przyklad diety z ,,Pani Domu",bardzo duzo powikłań zdrowotnych niz pozytywnych apsektow jej stosowania,czy dobrą dietą może byc dieta co nie uwzglednia rodzaju aktywnosci w ciagu doby czlowieka czy jego wagi?!Zresztą jakis miesiac temu P.Dukan przegrał proses dot.szkodliowsci diety(bylo to m.in.o znieslawieniu ale daje do myslenia).

Tylko absolutne zezwierzęcenie!

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 5 Napisanych postów 3514 Wiek 28 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 41669
ruch powinien być podstawą a nie tylko dieta i jeszcze tak rygorystyczna
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 15 Napisanych postów 3287 Wiek 28 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 22856
Sam ją odradzam szczególnie koleżankom, bo to one w 90% wpadają na pomysł stosowania takich diet.
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 5 Napisanych postów 3514 Wiek 28 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 41669
bo wydaje się być skuteczna ale diabeł tkwi w szczegółach
Potrzebujesz szybkiej i rzetelnej porady?
Nasi specjaliści bezpłatnie odpowiedzą na twoje pytanie z zakresu treningu, dietetyki i suplementacji!
Tomasz Maciołek
Tomasz Maciołek TomQ-MAG
Łukasz Domeracki
Łukasz Domeracki Domer
Sebastian Szmit
Sebastian Szmit flex1976
Agata Bugorska
Agata Bugorska eveline
Nowy temat Temat Zamknięty
Następny temat

Dieta kopenhaska