IG - czyli dieta zgodna z niskim indeksem glikemicznym.

Witam.

Zastanawiałam się, czy wcisnąć ten temat tutaj, czy też do działu Odchudzanie, bo jak by nie było tematyka zachacza także o to, zdecydowałam jednak, że tutaj bardziej pasuje.

Dla niezorientowanych, wyjaśniam, że indeks glikemiczny jest miarą szybkości trawienia jakiegoś pokarmu i jego zdolności do podwyższania poziomu glukozy we krwi. Wiadomo, że im szybciej coś ulega rozkładowi, tym wyższa jest wartość indeksu glikemicznego. Dla czystej glukozy IG wynosi 100 i względem tego określany jest dla innych produktów.

Poniżej podaję wartości produktów, których indeks glikemiczny jest na tyle niski, by można było jeść te potrawy w dowolnych ilościach:

OWOCE :
jabłka, mus jabłkowy
jagody
czereśnie
grejpfruty
winogrona
cytryny
pomarańcze
mandarynki
brzoskwinie świeże lub w wodzie
śliwki świeże
truskawki
wiśnie
gruszki w wodzie lub soku własnym

WARZYWA :
szparagi
fasola
papryka
brokuły
kapusta
marchew
kalafior
seler
ogórki
pory
sałata
grzyby
cebula
groszek zielony
marynaty warzywne
ziemniaki młode
rzodkiewki
pomidory
cukinia
czosnek

MIĘSO :
ryby świeże, mrożone, konserwy w sosie własnym
pierś kurczaka bez skórki
jaja
tofu

MAKARONY :
nitki Capellini
rurki Penne
spaghetti
makaronw stążki
spiralki

SOSY :
lekkie warzywne sosy na bazie świeżych pomidorów np.

ZUPY :
wszystkie lekkie zupy warzywne, z niewielką ilością makaronu, gotowane na wodzie
barszcz czerwony

STRĄCZKOWE :
Fasola biała lub suszona
Fasola półksiężycowata
Soczewica świeża lub suszona
Soczewica zielona
Soja

PRODUKTY MLECZNE:
maślanka
jogurt bez cukru, chudy
twaróg chudy
mleko odtłuszczone
budyń z chudym mlekiem i słodzikiem

TŁUSZCZE :
migdały
siemię lniane
orzechy laskowe
oliwa z oliwek
olej rzepakowy
miękkie margaryny dietetyczne


PIECZYWO :
pumpernikiel
pieczywo pełnoziarniste

PŁATKI ŚNIADANIOWE :
domowe müsli
otręby owsiane
płatki owsiane

ZIARNA :
ryż basmati, dziki, długoziarnisty


NAPOJE :
napoje dietetyczne bez kofeiny
kawa bez kofeiny z chudym mlekiem
herbata ziołowa lub owocowa
woda niegazowana

Zapraszam do dyskusji.

Pozdrowienia.

SOG

Juz było na forum o IG ale nie napisałeś wogóle o wartościach dla każdego produktu

Wielkie dzięki RafaL-eX ! To chyba tak na dobry początek.

juby5_89 - mogę na dzień dzisiejszy powiadomić Cię, że IG tych produktów jest naprawdę niski, cześto niższy niż 50. Wypisałam te produnkty głównie dla tych osób, które szukają, a znaleźć nie mogą. Bo sama kiedyś byłam w takiej sytuacji, że próbowałam odszukać te informacje. I znajdowałam jedynie same liczby.. Aż trafiłam na książkę, w której ważniejsze jest to, CO można jeść, a nie ILE to ma w sobie cukru.

Na ile ważne jest dla Ciebie, jaki IG mają te potrawy?

Aha.. i jestem KOBIETĄ..

A książka, którą polecam, to : Chudnij z indeksem glikemicznym Ricka Gallopa. Pierwsza klasa!

Niestety IG to termin, który kiedyś był popularny i był wyznacznikiem tego czy poziom cukru podniesie się znacznie, czy nie. Teraz już wiemy, że liczy się tylko ładunek glikemiczny. Dlatego nie zgadzam sie ze zdaniem, że możemy bez obaw jeść pokarmy o indeksie < 50. Ale sogaczyka Ci dam na powitanie

soczek za prace

Sachem - dzięki za Soga.

Pytanie - dlaczego uważasz, że nie możemy jeść bez obaw pokarmy o niskim IG? Ja osobiście swego czasu odżywiałam sie tak i czułam się znacznie lepiej, niż wtedy, gdy odżywiałam się mniej zdrowiej w ogólnym tego słowa znaczeniu.

robaleq - thanks.

Ano dlatego, że jak mówię liczy się ładunek glikemiczny. Dlatego jeśli zjesz pół kilo makaronu, to nawet jeśli będzie to makaron razowy, dostarczysz do organizmu sporą dawkę cukru.

A z tymi tłuszczami to juz zupełne nieporozumienie. Pomimo, że one wogule nie podnoszą cukru, to jednak spożycie dużej ilości grozi katastrofą w aspekcie odchudzania. Dlaczego chyba wszyscy wiemy?