Domowa kaszanka Co: - głowizna (najlepiej ale jak nie mamy patrz niżej) - wątróbka - płucka - skórki (jak nie mamy głowizny to mogą być jeszcze serca, nerki, podgardle) - kasza (do wyboru gryczana/jęczmienna) - krew - pieprz i sól Jak: Głowiznę z płuckami i skórkami gotujemy tak by mięso było w miarę miękkie (uwaga wątróbki nie gotujemy!). Ponoć [...]
Schab w sezamie 1 kg schabu bez kości 1 łyżeczka soli ( kopiasta taka ;) ) 0,5 łyżeczki mielonego ziela angielskiego 0,5 łyżeczki cynamonu 1 szklanka bulionu warzywnego olej i masło klarowane do obsmażenia sezam do posypania Schab myjemy, suszymy ręcznikiem papierowym dociskając go do mięsa i nacieramy go solą, posypujemy zielem angielskim i [...]
Galareta wieprzowa Co: - nóżki wieprzowe - golonka - marchewka - przyprawy: sól, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, czosnek <- to jest podstawa ale można jeszcze majeranek, lubczyk czy inne przyprawy Jak: Mięcho wkładamy do garnka i zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól i marchewkę. Wody tyle aby mięso [...]
[...] mięty jedna czerwona cebula jedna cytryna garść natki pietruszki extra virgin olive oil 4 placki ala tortilla (wraps, flatbreads, pita) 4 łyżki jogurtu naturalnego jesli mieso jest kupione w calości, trzeba je zmielic, jesli jest juz mielone nie ma tego problemu. Mielimy/mieszamy z tymiankiem, chili, kminkiem i sumakiem oraz pieprzem, solą i [...]
Prosta przekąska zamiast chipsow Składniki - chude mięso pokrojone w cieknie paseczki - sos sojowy - dowolne przyprawy suszone (czosnek, cebula, papryka, pieprz, oregano.....) mieszamy mięso z przyprawami, polecam rozsadek w dawkowaniu to ma być zwykła marynata nie zalewajcie szklankami. Rozkladamy na kratce w piekarniku na ok 80stopniC (dobrze [...]
Mam taki przepis na mięso gotowane. Przepis dotyczy kawałka od 1kg-1,5kg. Do garnka wlać 2-2,5l wody i dodać: 7 łyżek soli 2 liście laurowe 3-4 ziela angielskie 6-7 ziaren pieprzu 2-3 obrane ząbki czosnku Mięso obsypać ziołami prowansalskimi lub majerankiem oraz pieprzem ziołowym, papryką ew, chili i włożyć do zimnej wody przykryć pokrywką i [...]
Polędwiczka wieprzowa w mleku kokosowym - przepis podstawowy Składniki: 600g polędwiczki wieprzowej lub innego chudego i delikatnego mięsa (krewetki, cyce, chudy filet z ryby...) 400ml mleczka kokosowego (1 puszka) papryczka chilli (ja dałam 1/2 czerwonej habanero i było ostre 2 razy ;-]) 8 ząbków czosnku (można więcej można mniej, jak kto lubi) 1 [...]
[...] z puszki. Kmin rzymski(ewentualnie przyprawa chilli con carne),papryczki chilli swieze lub suszone platki. Cebulke i czosnek podsmazamy na oliwie do smazenia,dodajemy mieso chwile podsmazamy,podlewamy lekko woda dodajemy seler i marchew i papryke doprawiamy przyprawami a takze sola i pieprzem,lekko dusimy z 20 minut dodajemy fasole i [...]
PAPRYKARZ Z MAKRELI 1 makrela wędzona 1 cebula 1 marchewka 1 liść laurowy 2 kulki ziela angielskiego 3 łyżki przecieru pomidorowego sól, pieprz, vegeta słodka papryka, chili można dodać 50 g ryżu, pieczarki Cebulę posiekać i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju z liściem laurowym i zielem angielskim. Dodać startą na grubych oczkach marchewkę, [...]
[...] cynamon, kadamon, gozdziki, starte nasiona kolendry i kmin. Podsmazyc mieszajac z minute, dodac posiekane: cebule, czosnek i imbir. Podsmazyc mieszajac z 3-4 minuty. Wrzucic mieso z indyka, mieszac i smazyc nastepne pare minut. Dodac smietane rozrobiona w 300 ml wody i sol. Dodac wczesniej przygotowana papke z ziol. Wymieszac, przykryc pokrywka [...]
Low Carb Pesto z cukinii z indykiem /ObrazkiSFD/zdjeciaSFD/8a8ec5e1b3e44efe8234bdd3782f351f.png składniki: - mięso z indyka (w przepisie 400gr) - 2 cukinie - duża garść liści bazylii (mnie poszła cała doniczka) - orzechy włoskie 10gr (lub inne najlepiej piniowe,ale włoskie też się sprawdzają) - oliwa z oliwek - cebula, czosnek, przyprawy 1. [...]
[...] mieszamy: imbir, fish sauce, drobno pokrojone chilli (bez pestek), sok z limonki i z pomaranczy, cienko pokrojony por dodalam do mieszanki gdy kaczka gotowa kroimy mieso na cienkie plastry (sos ktory puszcza mieso przy krojeniu zlewamy do reszty sosu), polewamy sosem-mieszamy, dodajemy pokrojona salate/kapuste pekinska i voila! jemy;-]. [...]
Hummus Składniki: - 5 łyżek sezamu - 2 łyżki oliwy - 1 łyżka oleju sezamowego - sok z cytryny (wystarczy połówka) - maleńki ząbek czosnku - 250 g ugotowanej ciecierzycy (najlepiej przestudzonej) - 80 ml przegotowanej, zimnej wody - 1 łyżka olej sezamowego (ja nie miałam, a i bez niego wyszło ok ;-)) Sezam delikatnie prażymy na patelni. Ostudzony [...]
zalewa do mięsa składniki 2 l wody sól 2 łyżki majonezu łyżka musztardy ( daję ostrą ) przyprawy: i tu można a nawet trzeba kombinować %-) ;-) ( ja za każdym razem coś zmieniam ) baza: majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, chilli, i kombinacje: jałowiec, cząber, rozmaryn, kolendra ( ziarenka ), tymianek instrukcja [...]
