Dietetyczne wysokobiałkowe MUFINKI (szybki przepis)

vaakoo : trudno mi powiedzieć co poszło nie tak .... Czy na pewno wziąłeś ser półtłusty ?? Kiedyś próbowałem to samo robić z chudym i wyszło kiepsko. Najlepiej wychodzi z serem pełnotłustym ale wtedy ilość tłuszczu idzie w górę.
Konsystencja chleba może wskazywać na kiepski twaróg, ważne żeby nie był groszkowaty i wodnisty.

Czy piekarnik był dobrze rozgrzany kiedy wkładałeś formę, podobny efekt (czyli konsystencja chleba) mogłaby wskazywać że piekarnik rozgrzewał się kiedy forma była już w środku.

dobry przepis, trzeba sprobowac. Moze kolega wyzej wlozył do zimnego piekarnika :)

Piekarnik miał 180C gdy wkładałem babeczki :)

Ser półtłusty tyle że on był taki dość mokry i zmielony. Może przez to :(

Nie wiem na czym ma polegać wygląd,jak chleb, tzn. suchy? bo mi w jakimkolwiek serniku w wersji zdrowszej przeszkadza to, że wlasnie odwrotnie,jest on bardzo mokry. Jest to wodnistosc calkiem inna,niz w zwyklych sernikach. Tak jak kiedy ser biały wrzuci sie na patelnie to zacznie on puszczac duzo wody, tak te serniki sa bardzo mokre. Jednak to problem bardzo latwy do rozwiazania bowiem wodnistosc przemija, sernik po pewnym czasie straci nadmir tej wody i jest juz mokry na tyle, na ile byc powininen. Zanim przeloze go na talerz to klade jeszcze recznik papierowy i po kilku godzinach juz jest lepiej. A i tak najlepiej mi smakuje taki sernik na drugi dzien. Jak juz ostygnie i troszke polezy na tym papierowym reczniku to biore nowy recznik papierowy, wkladam na dno pojemnika, wrzucam sernik, zamykam i wstawiam do lodowki. Na drugi dzien jest swietny Zupelnie inny smak. I dodam,ze robilam rowniez z chudego sera i jak dla mnie, wcale nie byl gorszy smakowo. Tylko ta sama historia z mokroscia za kazdym razem (obojetnie z jakiego przepisu). Nawet po ostygnieciu tez jeszcze nie zdazy odparowac do konca i jest bardzo przecietny,a drugiego dnia, naprawde sernikowy

hehe przepis fajnny ale jak rozgrzac kuchnie do 180 c ?
sog 4 u

polecam od siebie również dodać np. rodzynki, jagody, czy chociażby banany :)

Może z tym chlebem przesadziłem, konsystencja masy po wypieku przypomina pączka :D tak mi się wydaje...
Więc 0 porad widzę no cóż :D

A ja ****a.. nie mam piekarnika !

Wszystko fajnie, tylko nie to dosypywanie prochu białkowego. Podnosi to koszty i sprawia tak jakby bez tego koncentratu nie dalo sie obejsc.

To dosypywanie WPC ma trzy powody:
1. podnosi ilość białka
2. nadaje smak
3. pozwala uzyskać kolor jasny i brązowy