Morskie coś %-)

Składniki:
Scallopsy z muszlami, krewetki, ryż, masło, zielona pietruszka, zioła (np. bazylia, estragon, tymianek), czosnek, jakaś sałata, chili, łyżka creme fraiche (lub kwaśnej śmietany), lekki sos vinegrette, sól, pieprz (najlepiej biały)


Przygotowanie:
- Muszle wyparzamy wrzątkiem.
- Scallopsy gotujemy chwilę na parze.
- Sos do muszli: Rozpuszczamy masło, dodajemy drobno pocięte zioła, czosnek, pietruszkę, sól, pieprz i po chwili dodajemy łychę śmietany.
- Smażymy krewetki na maśle, razem z czosnkiem, pietruszką i solą.
- Gotujemy ryż razem z papryczką chilli.
- Wrzucamy scallopsy do naszego sosu i gotujemy przez chwilkę.
- Na talerz nakładamy sałatę, ryż, muszle i krewetki. Delikatnie nakładamy łyżką scallopsy i sos do muszli, i polewamy ryż sosem vinegrette.

Może opis trochę lakoniczny, ale nie pamiętam dokładnie, bo to było z miesiąc temu. Ja jesteśmy z kimś to można sobie kupić dobre białe winko (polecam Suovignon Blanc).

taaa.. niedługo zobaczymy przepis na psa po rumuńsku

nie chiałoby mi się tego robić za cholerę ;D

Drugie coś - wersja wstrętna dla niektórych
Kalmary, ryż, sea weed i krewetki.





Przepis:
- gotujemy małe kalmary na parze.
- gotujemy ryż
- kroimy większe kalmary na krążki, obtaczamy w wodzie i mące, i smażymy
- smażymy sea weed z cukrem (pycha)
- smażymy krewetki na maśle z czosnkiem, zieloną pietruszką i solą.
- nakładamy na talerz i gotowe.

Krab skur***wysyn





Gotujemy kraba i męczymy się żeby wyjąć mięso...

Sam to robiłeś?

Zmieniony przez - NTJ w dniu 2009-01-30 16:20:29

męczymy się żeby wyjąć mięso

Polecam mały młoteczek

Mam szczypce do krabów, ale uważam że dużo więcej się namęczę niż to jest warte... ale na szczęście mięso kraba można kupić osobno i włożyć do środka, hehe

daj spokoj z takim zarciem. dla mnie no bet.

Na inso to widziałem...

Może kiedyś spróbuje. Wcześniej mówiłem, że za nic nie zjem ślimaka, a w zeszłym roku we Francji jadłem i powiem, że był smaczny

Masz SOGa za kraba s****ysyna .

PS. Jesteś kucharzem w restauracji czterogwiazdkowej?

Przez krótki okres czasu pracowałem jako szef kuchni... ale nie da rady, jeżeli staff ma wszystko w dupie i Cię nie słucha... ale ogólnie to dopiero uczę się gotować (tylko jako hobby), a szefem byłem bo jestem 'Mr nasty' i myśleli że dam radę kontrolować kuchnię... hehehe