Zestawianie różnych białek.

Witam.
Mam pytanie dotyczące uzupełnianiem niedoboru pewnych aminokwasów w jednym białku dodając inne z nadmiarem aminokwasu tego brakującego tak aby łącznie bilans był zbliżony do wzorcowego. Wiadomo że w 100% nigdy się nie uda ale zawsze coś. Tzn. jakie produkty najlepiej łączyć aby te niedobory choć trochę wyrównać.
Np."obiło" mi się o uszy ze produkty mleczne ze zbożowymi.
Wiem ze fachowcy z dziedziny dietetyki posiadają taką wiedze a na tym forum parę takich osób jest.
Zatem proszę o jakiekolwiek wskazówki.

nie przejmowalbym sie takimi glupotami
zadbaj o to, zeby wiekszosc dostarczanego bialka byla pochodzenia zwierzecego
i luz, nie ma sensu kombinowac za mocno

j/w

Jesz białeczko z róznych źródeł: rybki, mięcho, twaróg itp i będzie dobrze. Raczej nikt na forum nie liczy każdego aminokwasy z osobna

Takie rzeczy ze wiekszosc białka pochodzenia zwierzecego to wiem juz od dobrych paru lat. Chociazby kazeine mozna poprawic by była porównywalna do albuminy. A pomyslcie jakby chociaz 10-20g białka gorszego jakosci dałoby sie podciagnac na wzorcowe kazdego dnia. W ciągu miesiaca da juz sporą ilosc. Faktem zreszta jest że ogromna liczba zawodników fitnes i kulturystyki stosuje takie metody. Nie jestem poczatkujacym bo trenuje juz dobrych pare lat, efekty przychodza bardzo powoli dlatego musze juz myslec o udaskanalaniu diety itp.

jesli nie ma efektow i chcesz udoskonalac diete
imo nie tedy droga
czasami wystarcza prostsze rozwiazania, zeby cos zupelnie zmienic
imo to, co proponujesz, nie ma znaczenia
i nie da efektu w postaci zniesienia tej stagnacji lub przyspieszenia czegokolwiek

Zmieniony przez - wylliam w dniu 2007-02-17 18:07:20

W produktach zbożowych aminokwasem ograniczającym jest lizyna. Efekt uzupełniania można uzyskać łącząc te produkty z mlecznymi, mięsem, rybami, ale także np pieczarkami, strączkowymi (gdzie ten aminokwas występuje w większych ilościach). W produktach mlecznych i mięsie ograniczające są aminokwasy siarkowe - metionina i cysteina. Cudów jednak nie wymyślisz, bo to co jest ogólnie polecane (np ryż z kurakiem) jest dobrze dobrane. No chyba, że zaczniesz jeść ziemniaki z pieczarkami lub kiełbasę z fasolą, gdzie ten efekr także całkiem całkiem wychodzi

No wiadomo ze bialkiem wzorcowym jest białko z jajka...
Ale abstrachując od niego to dieta nie musi a nawet nie moze byc idealna :P Jedź naprzemiennie te produkty, nie musisz wszystkich w jeden dzień :] Mikrourazy też się nie regeneruja w jeden dzień.