SnOrK
Witam! Zbliża się rok 2006, wielu ludzi robi postanowienia noworoczne, min. zrobienia wreszcie życiowej formy 
Parę nowych informacji na pewno nie zaszkodzi, a kto wie - może nawet pomoże ;) Artykuł pochodzi z KiF SdW nr 5(32) z maja 2004 i jest autorstwa Andrzeja Michalaka. A więc jedziemy:
CYKLICZNOŚĆ W ŻYWIENIU
Prawie każdy średniozaawansowany kulturysta wie, że trzeba jeść 5-6 posiłków dziennie, najlepiej wysokobiałkowych i niskotłuszczowych, o odpowiedniej ilości węglowodanów i odpowiedniej kaloryczności. To są podstawy. Dobre podstawy. Ale nauka poszła jeszcze dalej. Prowadząc dalsze badania nad kulturystycznym treningiem i dietą, naukowcy proponują nam obecnie coś więcej - proponują periodyzację diety.
Periodyzacja sprawdziła się już w treningu. (...) Mamy więc cykle budowania masy mięśniowej, cykle rozwoju siły i cykle przedstartowe. Eksperci doszli jednak do wniosku, że w każdym z tych cykli powinno się stosować nieco inne, dopasowane do danego cyklu odżywianie. A co możemy zmieniać w diecie? W tym przypadku zmianie podlegałyby takie parametry jak zawartość makroskładników i mikroskładników w pożywieniu, kaloryczność posiłków oraz suplementacja.
Aby lepiej zrozumieć mechanizm komponowania diety dla powyższych cykli treningowych, warto przypomnieć, z jakich źródeł energii korzysta organizm w czasie ćwiczeń i w jakiej sekwencji. Wiadomo, że do skurczu mięśniowego potrzebna jest energia w postaci ATP (kwasu adenozynotrójfosforowego). W zależności od intensywności i czasu trwania pracy mięśniowej, ATP będzie wytwarzane z różnych reakcji biochemicznych (...). Załóżmy, że zaczęliśmy wykonywać jakieś ćwiczenie lub intensywną pracę fizyczną. Wtedy, przez pierwsze 10-30 sec tej pracy organizm będzie czerpał energię do jej wykonywania z najszybciej dostępnego źródła, jakim są zapasy ATP oraz PC (fosforokreatyny) w komórkach mięśniowych. Jeśli wysiłek będzie się przedłużał, to organizm wyczerpie zapasy ATP oraz PC i przestawi się na inne źródło energii, jakim jest glikogen mięśniowy. Wtedy ATP będzie wytwarzane na drodze reakcji zwanej glikolizą, ale produktem ubocznym jest tutaj niezbyt chciany kwas mlekowy. Ten proces dominuje między 30 sec a 3 minutami trwania wysiłku. Po tym czasie zapasy glikogenu zaczną maleć i organizm jeszcze raz zmieni źródło energii, przestawiając się na procesy utleniania kwasów tłuszczowych. Przyjrzyjmy się teraz, jak te różne fazy generowania energii przez organizm można dopasować do cykli treningowych.
Parę nowych informacji na pewno nie zaszkodzi, a kto wie - może nawet pomoże ;) Artykuł pochodzi z KiF SdW nr 5(32) z maja 2004 i jest autorstwa Andrzeja Michalaka. A więc jedziemy:
CYKLICZNOŚĆ W ŻYWIENIU
Prawie każdy średniozaawansowany kulturysta wie, że trzeba jeść 5-6 posiłków dziennie, najlepiej wysokobiałkowych i niskotłuszczowych, o odpowiedniej ilości węglowodanów i odpowiedniej kaloryczności. To są podstawy. Dobre podstawy. Ale nauka poszła jeszcze dalej. Prowadząc dalsze badania nad kulturystycznym treningiem i dietą, naukowcy proponują nam obecnie coś więcej - proponują periodyzację diety.
Periodyzacja sprawdziła się już w treningu. (...) Mamy więc cykle budowania masy mięśniowej, cykle rozwoju siły i cykle przedstartowe. Eksperci doszli jednak do wniosku, że w każdym z tych cykli powinno się stosować nieco inne, dopasowane do danego cyklu odżywianie. A co możemy zmieniać w diecie? W tym przypadku zmianie podlegałyby takie parametry jak zawartość makroskładników i mikroskładników w pożywieniu, kaloryczność posiłków oraz suplementacja.
Aby lepiej zrozumieć mechanizm komponowania diety dla powyższych cykli treningowych, warto przypomnieć, z jakich źródeł energii korzysta organizm w czasie ćwiczeń i w jakiej sekwencji. Wiadomo, że do skurczu mięśniowego potrzebna jest energia w postaci ATP (kwasu adenozynotrójfosforowego). W zależności od intensywności i czasu trwania pracy mięśniowej, ATP będzie wytwarzane z różnych reakcji biochemicznych (...). Załóżmy, że zaczęliśmy wykonywać jakieś ćwiczenie lub intensywną pracę fizyczną. Wtedy, przez pierwsze 10-30 sec tej pracy organizm będzie czerpał energię do jej wykonywania z najszybciej dostępnego źródła, jakim są zapasy ATP oraz PC (fosforokreatyny) w komórkach mięśniowych. Jeśli wysiłek będzie się przedłużał, to organizm wyczerpie zapasy ATP oraz PC i przestawi się na inne źródło energii, jakim jest glikogen mięśniowy. Wtedy ATP będzie wytwarzane na drodze reakcji zwanej glikolizą, ale produktem ubocznym jest tutaj niezbyt chciany kwas mlekowy. Ten proces dominuje między 30 sec a 3 minutami trwania wysiłku. Po tym czasie zapasy glikogenu zaczną maleć i organizm jeszcze raz zmieni źródło energii, przestawiając się na procesy utleniania kwasów tłuszczowych. Przyjrzyjmy się teraz, jak te różne fazy generowania energii przez organizm można dopasować do cykli treningowych.
Walczmy z alkoholizmem - pijmy więcej, żeby inni mieli mniej %)
Krzysztof Piekarz
Don Garcia
k3ho
nopiotr
Rothen
