Soja

Witam
Co sadzicie na temat produktow sojowych? Podobno jest to najlepiej przyswajalne przez organizm ludzki bialko. Ja od pewnego czasu jem mase budyniow i pije sporo mleka sojowego, czy mam szanse na tym przytyc?

No wiec moje zdanie jest takie. Owszem w produktach sojowych jest wiele bialka, ale jest to bialko roslinne i dla naszego organizmu nie jest pelnowartosciowe. Poza tym jezeli mowimy o kotletach sojowych, to trzeba je smazyc na glebokim tluszczu a to jeszcze dodatkowo czesc bialka ulega zniszczeniu. Na plus mozna zaliczyc to ze skutecznie "walczy" z wolnymi rodnikami i przyspiesza metabolizm.

Pozdrawiam

"Oddycham głęboko, stawiam piedestały. Jutro będe duży, dzisiaj jestem mały..."

a ja z niecierpliwością czekam na artykuł zapowiedziany przez KAINA o białku roslinnym ale póki co moge powiedzieć, ze ja jadę tylko na białku roślinnym i niedoborów u siebie nie obserwuję, ale tez nie staram się budowac masy. ogólnie soja ma napawde bardzo duzo zalet, oprócz tego co powiedział Seewy, zawiera pełny zestaw witamin z grupy B, duzo witamin rozpuszczalnych w tłuszczach , szcególnie D, A, E, wartościowe, nienasycone kwasy tłuszczowe, a także jako jeden z niewielu produktów spozywczych lecytyne sojową, która dobrze wpływa na procesy zapamiętywania. Co więcej soja pomaga zapobiegac chorobom serca, arteriosklerozie, nadcisnieniu itp. Ostatnio na forum są rózne głosy mówiace o szkodliwości soi, ale na razie nie umiem sie do tego usosunkowac, ale raczej w to nie wierze(mowa o szkodliwości soi ze względu na obecność fitoesrogenów- jednak nie wydaje mi się, że moga one szkodzić, bo własnie ze względu na ich obecnośc soja jest oficjalnie uznana za roślinę zalecaną w profilaktyce przeciwnowotworowej-obniża poziom estrogenów naturalnie produkowanych w organimie kobiecym-więc na pewno nie wpływa ujemnie na, jak to ktoś w jakims poście okreslił "męskość")
Z innych zalet, hehe, budyńki sojowe sa pyyyszne;) i błyskawicznie się je robi, a w dodatku moga zastepowac słodycze, co napewno jest korzystne. natomiast ja mam pewne zastrzezenia jeśli chodzi o mleko-niepotrzebnie jest dosładzane, ale w sklepach ze zdrową zywnością mozna znaleźć bez dodatku cukru.Co do kotletów, to jest to jedyny produkt z soi którego nie toleruja jesli chodzi o smak, bleeeeee. Polecam serek tofu-jest jednym z bardziej wartościowych, a mniej popularnych produktów sojowych, jest tez bardziej naturalny niż dosładzane, smakowe mleko. W kazdym razei uważam, ze warto włączyć soje do codziennego jadłospisu.

smoczek

co do smaku produktow sojowych to bym smoczek polemizowal :)
jak na moj gust to nie sa one zbyt dobre
ale jak ma dobrze wplywac na wzrost moich miesni to bede jadl duzo tego typu produktow
ogolnie jest bardzo trudno ulozyc sobie diete z dostepnych produktow na rynku zeby zawartosc posilkow byla bogata w bialko, a zawieraly malo weglow
wiekszosc potraw to wlasnie same wegle

No właśnie , nie wiemu czemu tak wiele osób dyskryminuje soje i białko roślinne (niektórzy nawet nie biorą pod uwage białka roślinnego ukladając diete) . Smoczek przedstawił wiele argumentów przemawiających za soją , ja niedługo może też napisze coś więcej bo kupiłem sobie ciekawą książeczke na ten temat

Jeśli chodzi o smak to ja najbardziej lubie mleczko sojowe (szkoda że jest takie drogie ) , najlepiej takie w puszkach firmy Polgrunt . Kotlety też są niezłe ale to już zależy jakie bo są mielone w proszku do przygotowania i są też schabowe w gotowych kawałkach . Jak dla mnie oba rodzaje są dobre . Budyniu jeszcze nie jadłem , flaków też nie (i pewnie nie zjem - mam wstręt do flaków) . Ziarna soi są takie sobie , troche bez smaku dlatego wole fasole (choć ma mniej białka chyba)

"Demon to some , angel to others ..."

Coz. Poniewaz to forum dyskusyjne dodam cos od siebie. Osobiscie soi nie spozywam. Zawiera ona przecietnej jakosci bialko roslinne ktorego nie zaliczam do bilansu azotowego. NIKT nie moze jednoznacznie napisac czy soja jest zdrowa czy nie. Badania na temat szkodliwosci trwaja i narazie wiesci ktore do nas docieraja sa niepokojace (bardzo jestem ciekaw co wiec napisze KAIN na ten temat w swoim artykule) . Zwrocic uwage nalezy tutaj na dwa aspekty jej spozycia. Od 1996 roku ponad 90 % soi trafiajacej na polski rynek jest silnie zmodyfikowana genetycznie poprzez wstrzykniecie do niej m.in. genow bakteri,wirusow i petunii. Mozna co porawda mowic ze dzisiaj kazda zywnosc jest zmodyfikowana genetycznie ale na uwage zasluguje fakt iz w Wlk. Brytani (po przeprowadzeniu badan) zkazano !!! przez pierwszy rok sprowadzania jakichkolwiek produktow z soi z USA gdzie takich badan, ze wzgledu na silne lobby producentow nie przeprowadzano.Na uwage zwraca uzasanienie : geny ktore zostaly wstrzykniete moga powodowac negatywne skutki nawet w nastepnych pokoleniach. Fakt wiec ze narazie wszystko jest ok, nie powinien nas uspokajac.
Drugim aspektem o ktorym wspomniala juz po czesci smoczek jest zawartosc fitoestrogenow. Wg badan moga one powodowac deformacje narzadow rozrodczych, feminizacje (eufemizm ) mezczyzn, zmiany anatomiczne w mózgu oraz maskulinizacje mózgu kobiet. Obecnie trwaja badania nad wplywem spozycia soi na zachorowania na raka piersi u kobiet. Z niecierpliwoscia czekam na wyniki a sam produktow sojowych unikam. Nie twierdze, ze to o czym wspomnialem to informacje prawdziwe ale mnie osobiscie niepokoja. Nie znajduje w soi tylu plusow by czynic ja jednym z podstawowych produktow mojej diety.

***Moderator Działów : Dla Zupełnie "Zielonych" & Fitness***

aaaaaaaaaaaaaaa rany Si2uiel-ludzie boja się zywności modyfikowanej genetycznie, bo po prostu nic o niej nie wiedzą. ja osobiście nie mam zamiaru się wzbraniać od zjedzenia np modyfikowanego genetycznie banana , który uodporni mnie na jąkąś chorobę.Co do tej maskulinizacji lub feminizacji po spozyciu soi-własnie jestem w trakcie czytania lektury na egzamin na psychologię stosowaną, ksiązka ma tytuł "Płeć mózgu" autorstwa Anne Moir i Davida jessela i pozwolę sobie zacytować fragment:
(dotyczy tego, ze całość cech mózgu kształtuje się w okresie życia płodowego i zalezy od obecności testosteronu w pierwszych siedmiu tygodniach zycia płodu, co sprawdzono eksperymentalnie podając dorosłym dawki hormonów płci przeciwnej, co nie wywoływało zmian,i wstrzykując je zarodkom co powodowało zmiane płci)
"Normalnie rozwinięty mózg żeński jest więc odporny na późniejsze dawki hormonów męskich, a poddanie wpływowi wpływowi hormonów żeńskich normalnego mózgu męskiego nie powoduje zmiany zachowań. Skoro raz mózg uformował się już w strukturę męską lub kobiecą, interwencja hormonów przeciwnej płci nie ma już na niego wpływu"-cytat ze strony 41 wydania PIW.Jeżeli więc hormony płci przeciwnej naszego własnego gatunku nie wywołuja zmian to dlaczego roślinne miałyby to robić??? Zreszą pozytywne działanie soi jest FAKTEM a pogłoski o jej negatywnym działaniu przypuszczeniami.

smoczek

Heh, coz smoczku. Niechec czy strach przed niznanym moge zrozumiec w wypadku mojej babci, cioci czy sasiadki (charakteryzuje to bowiem ludy o niskim poziomie intelektualnym). Jesli jednak taki szanujacy sie kraj jak UK rozwaza dopuszczenie na rynek takiego produktu, to jest dla mnie znak ze nie wszystko jest ok. Widze ze Twoja opinia jest jednak silnie ugruntowana i ciezko bedzie mi Cie przekonac (z reszta nie stawiam sobie tego za punkt honoru). W dobie intensywnych badan nad zywnoscia (i nie tylko) bałbym się jednak powiedzieć ze cos jest "FAKTEM" zwłaszcza kiedy w gre wchodza hormony. Jesli jednak pytasz : "Jeżeli więc hormony płci przeciwnej naszego własnego gatunku nie wywołuja zmian to dlaczego roślinne miałyby to robić???" to odpowiem Ci tak: nie wiem dlaczego i nie jestem pewnien czy tak naprawde ktokolwiek ma tego swiadomosc. Wiem jednak ze fitoestrogeny maja np. dzialanie antykoncepcyjne u owiec takze przepiorki uzywaja izoflawonów do utrzymywania przyrostu populacji na nizkim poziom populacji: w latach gdy wystepuja niedobory zywnosci wykorzystujac fakt iz spozywnaie ich ma wplyw na ograniczenie skladania jaj. TO SA FAKTY. Spytam wiec przekornie ja: skoro hormony roslinne dzilaja na owce i przepiorki dlaczego mialby nie dzialas negatynie na ludzi ?
Dlatego upieral sie bede, ze estrogeny roslinne spozywane w duzych ilosciach moga powodowac powazne komplikacjie. Jedyne co mnie uspokaja to fakt iz nasz orgaznim dosyc szybko taki estrogen uzuwa. Dla informacji podam ze estrogen z soi ma czas półtrwania 6-8 godzin. Pozdrawiam serdecznie, zycze milej lektury

***Moderator Działów : Dla Zupełnie "Zielonych" & Fitness***

z tego wniosek, że są FAKTY I FAKTY hmm, trzeba wybrac w co sie wierzy, heh, a najlepiej nie wierzyc w nic
Hmm i chyba masz rację, że nic nie mozna powiedzieć napewno, ale tym sposobem nie powinniśmy jeśc nic, bo skąd gwarancja, że za rok nie okaże się, że jabłka zawierają szkodliwe związki...A soi i modyfikowanych genetycznie roslin i tak nie unikniesz chćnyś chciał, bo powszechnie uzywa się ich w takich produktach jak:
wyroby cukiernicze i czekoladowe
lody i desery
koncentraty spożywcze
sosy, dresingi, zupy błyskawiczne, majonez
margaryna
miksy masła i margaryny lub masła i oleju
płatki śniadaniowe
przyprawy
napoje bezalkoholowe
napoje alkoholowe (piwo, wino)
słodziki
ocet
wyroby mleczne (sery, twarogi, napoje fermentowane)
konserwy rybne
przetwory owocowe i warzywne
przetwory mięsne
Polecam stronę:http://woman.pl/dla_ciala/dieta/genetyczna_zywnosc1.php3

smoczek

Masz racje smoczku. Coraz bardziej przekonuje sie by wstapic do tego klubo no eating czy jak im tam. Wtedy bede mial pewnosc ze nic mi nie grozi

***Moderator Działów : Dla Zupełnie "Zielonych" & Fitness***

no coż jak już się pewnie dowiedziałeś soja to nie kreatyna
ale jeśli masz skromny budżet to najlepszym rozwiązaniem
będą tanie odrzywki sojowe ( ok 10 zł/kg) gdyż sama soja
nie jest zbyt przyjemna w smaku i niepraktyczna (wiem bo
jadłem)
mimo że jej działanie nie jest efektowne to jednak można
zauważyć poprawę w porównaniu ze spożywaniem zwykłej (niskobiałkowej) żywności

backs\ash '