surowe mięsko

jakie są zagrożenia (i czy są one poważne) ze spożywania surowego mięsa i jakie są korzyści(każdy rodzaj mięsa),mięso kupywane załóżmy ze znanego marketu czy zaufanego sklepu czyli musi być przebadane.
co wy na to?

Surowe mieso jest ciezkostrawne i moze zawierac rozne bakretie ktore podczac gotowania, pieczenia giną.

ja bym uważał szczególnie przez drobnoustroje

ale tatarek z cebulka ogoreczkiem i zolteczkiem mmmmm...;)

domer jest lepiej strawne niż przygotowane ( to wyczytałem już na sfd )

zakrześ a co z tymi drobnoustrojami? to niebezpieczna sprawa bo nie mam o tym pojęcia.?

tak salmonella i inne paskuctwa , polecam się zgłębić w mikrobiloogie bardzo ciekawe zagadnienia o psychofilach , mezofilach i termofilach niechce mi się wymieniać szkodliwych dla ludzi i zwierzat ale jest ich troche no i wszystkich nie pamiętam oraz jeszcze nieznam ale surowe mięso to wyjatkowe siedlisko a żeby się ich pozbyć to trzeba tem. ok100 c
bo w skrajnych warunkach i 95 przezyją

czyli mam rozumieć że giną dopiero jak mięsko jest już w całości przygotowane? ( żadnego miejsca surowizny)

Cos zle czytales.

domer wyjaśnij mi co źle przeczytałem , ja zrozumiałem tak że aby zlikwidować drobnoustroje trzeba 100 stopni czyli trzeba mięso ugotować usmażyć upażyć upiec ugrilować....nie może być surowe i przyżądzone w miejszej temp, bo mogą przeżyć tak? to chyba jasne nie. interesuje mie tylko ile czasu mają być w tej temp. śmiertelnej? aż cała pow. mięsa sie przyżądzi?? czy mogą zostać kawałki surowizny a chwilowo poddane wysokiej tem zostają odkażone? nie mam o tym pojęcia więc sie pytam w końcu po to jest sfd.

trzeba temperaturą potraktować albo prominiowaniem w ten sposób giną drobnoustroje chyba że jeszcze mowa o przetrwalnikach możesz też zgłębić się w sposobach utrwalania żywności