białko!!

Kruszyna - przyjacielu drogi - jak długo jesteś na tym forum? Temat serwatek olimpowych był wałkowany w różnych działach na tysiące sposobów. Gdzie Ty kolego niby sprawdziłeś, że olimpowe serwatki nie są ultrafiltrowane? Wszystkie biłka serwatkowe, używane do produkcji odżywek marki Olimp pozyskiwane są metodą ultrafiltracji. To dla jasności!!!
A kończąc - gdyby koncentrat, o którym tu mowa, był tak dobry, to żadna szanująca się firma, w tym Olimp, nie zawracłaby sobie głowy np. serwatkami CFM, tylko zaopatrywała się w koncentrat z Ostrowii.
Skoro jesteś takim znacą serwatek, to nazwa CFM powinna Ci coś mówić.

CFM jest najlepsze i duuuzo drozsze a tak btw Panie Ambroziak w Polsce jest firma ktora sprzedaje CFM za 40zlotych/kg......z papierami oczywiscie;)
ale niech Pan odpowie na baaaardzo wazne i CIEKAWE zagadnienie postawione przez mmaarcina!:)

panie Slawku, doczekam sie na odpowiedz?

Dzisiaj nie, bo na 100% nie wiem. Muszę skontaktować się z działem technologicznym. Ale to dopiero w poniedziałek. Jestem ostrożny w kategorycznych, tego typu odpowiedziach, bo mam nauczkę, że są tu tacy, ktorzy potrafią przypiąć się do najdrobniejszego szczegółu.
Ale żeby nie wykazać się całkowitą indolencją, powiem co wchodzi jeszcze w skład koncentratów serwatkowych, poza białkiem, tłuszczem, węglowodanami, minerałami (popiołem) i wodą - głównie kawasy organiczne. Z reguły najwięcej jest cytrynowego, bo podstawowe pierwiastki występują tu w formie cytrynianów.
Ale wydaje mi się, że problem brakujących procentów tkwi głównie w wilgotności (wodzie). Pisałeś, że 6% to standard - zgoda. Jest to jednak wartość uśredniona, która w różnych warunkach może być różna. Dla tego producenci surowca podają zawartość białka w koncentracie w pewnych widełkach - np.: 77 - 81%. Niektórzy producenci gotowych produktów rynkowych deklarują wartość najwyższą. Olimp robi odwrotnie - deklaruje najniższą - bo to jest wartość gwarantowana.

bardzo dziekuje za zainteresowanie sie tematem, niechcialbym aby moja dociekliwosc zostala odebrana jako atak na olimpa, bo tak nie jest, praktycznie u kazdej firmy odzywkowej nie moge odnalesc tych kilku procent.

Nie - Marcin - tak tego nie odbieram. Po prostu - wolę unikać wiążących odpowiedzi, jak nie mam 100% pewności.

A jesli chodzi o to ktore bialko lepsze to tak jakby ktos zapytal
Co lepsze?
Punto zwykle za 35 tys czy takie samo punto z alufelgami za 70 tys.
Kazdy wie ze przeciez punto z alusami lepsze ale co z tego? To juz lepiej samemu alusy dokupic.