maka zytania razowa

mozna taka maka zastapic pszennna np. przy robiemiu nalesnikow? czy w ogole zawracac sobie nia glowe?

dobra znalazlem. moze komus sie kiedys przyda:

kcal/ww/b/t

100g 348 74,2 7,9 2,2 - maka zytnia razowa

Jeśli chodzi o naleśniki, to używa się mąki pszennej :) Pozdro.

i moze ktos posiada jej w atrosci w 100g bo nigdzie nie znalazlem?

są dwa typy mąki pszennej 500 i 550 :D
B/T/W
500 - 9,2 / 1,2 / 74,9
550 - 9,4 / 1,6 / 74,1

hmm moge se mylic ale chyba jest ich wiecej

a co do maki zytniej razowej to dobry wybor, ale nalesnikow nie probowalem nigdy z niej robic. jesli technicznie jest to mozliwe (czyt.: usmaza sie), to jak najbardziej warto make pszenna zmienic na ta wlasnie.

Zmieniony przez - Sachem w dniu 2005-02-21 00:41:35

spokojnie sie usmażą..
możesz też poeksperymentować i np. pomieszać makę białą z razową (pół na pół) zawsze będzie więcej błonnika..

i jeszcze przepis na SUPER PROSTY chleb kefirowy, do zrobienia dla każdego faceta

1/2 kg mąki razowej
400 g kefiru
łyżeczka soli
łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystko do gara, wymieszać mikserem, do foremki i piec w piekarniku 30 min.
produkcja superprosta, supertania i superszybka, zero konserwantów.

w wersji EXCLUSIVE wrzucasz do ciasta pokrojone morele (namoczone wczesniej chwilę w wodzie), robisz z ciasta małe bułeczki i pieczesz na blasze 15-20 min.

Przepis wzięłam z książki "montignac nad wisłą" i sprawdziłam juz nie raz.

LDR.

dzieki za dobre wskazowki sprobuje te nalesniki bo juz nie moge wytrzymac tak dawno nie jadlem. najwyzej nie zjem

wybieraj mąki które obok nazwy mają największą licze ale razowa powinna być ok
i jest więcej rodzajów mąki pszennej

moja ma numer 720 - zytnia. ale nie ma na opakowaniu zadnych danych
ma ktos moze dane tej maki bo przekopalem forum, internet a nic nie znalazlem?

Zmieniony przez - miloszmk w dniu 2005-02-21 13:04:38

wiem troszeczke o mąkach i jedne z najlepszy to te powyżej tysiąca a nawet około 2000
naj mniej przetworzone

czyli nikt nie zna wartosci odzywczych tej maki?:-/ moze chociaz przyblizone?