Mąka bezglutenowa(pszennicza) vs mąka orkiszowa

Witam
na wstepie : nie wiedzialem gdzie umieścić taki temat więc prosiłbym o przeniesienie do odpowiedniego działu.
Pracuje w sklepie i wykładając towar zauwazyłem takowy produkt

Mąka bezglutenowa
Chciałbym się dowiedzieć co sądzicie o mące bezglutenowej - pszenniczej
skład
skład: skrobia kukurydziana, mąka kukurydziana, substancja zagęszczająca: guma guar, dekstroza.

Ta bezglutenowa i niezawierająca laktozy mąka firmy schär jest nadzwyczaj uniwersalna i nadaje się szczególnie do przygotowywania makaronu jajecznego, zacierek i pierogów. ale również do wiązania sosów i jako panada do mięsa i ryb. można ją codziennie stosować w kuchni, bez żadnego ryzyka!


Czy jest to lepszy wybór niż jeżeli mąka orkiszowa ? (jeśli już musimy użyć mąki )

Mąka pszenna bezglutenowa, mleko bez laktozy... Co to oznacza? Że te produkty nie występują w swojej naturalnej postaci i są przetworzone.
Ponadto biała mąka pszenna zabezpiecza tyły listy dobrych źródeł ww w zdrowej diecie.

czyli w skrócie : o dupe rozbić :P?:D

DOkładnie.

dziękuje :) poleciał Sog ;]

Dla niektórych niestety ale mąka bezglutenowa to konieczność - tak jest np. w przypadku chorych na celiakię oraz osób uczulonych na gluten, jak ja. W takiej sytuacji najlepsza jest mąka kukurydziana. Ja zamawiam też różne zamienniki http://bezglutenowyswiat.pl/category/maki-i-miksy?horizontal