ciekawe o kofeinie :)

nie wiem czy to juz bylo tu podawane, ale znalazlam wiec sie ta wiedza dziele :)

"Kofeina
Kawa zawiera do dwóch procent kofeiny. Wraz z przeciętną filiżanką kawy spożywamy około stu pięćdziesięciu miligramów tej substancji. Kofeina rozszerza naczynia krwionośne i w rezultacie działa pobudzająco na korę mózgową. Wypicie dwóch lub więcej filiżanek kawy może spowodować skutki w postaci przyspieszenia procesu myślenia, zwiększenia kojarzenia, podniesienia nastroju czy łatwiejszego przyswajania i zapamiętywania liczb, pojęć lub ciągów myślowych.

Kofeina ma wpływ na smak kawy. U niektórych osób może jednak powodować swego rodzaju "roztrzęsienie". Z tego względu na planszy II przedstawiam zawartość kofeiny w poszczególnych gatunkach kaw. Większość autorytetów medycznych określa poziom "bezpieczny" na trzysta miligramów dziennie. Zauważmy, że tyle kofeiny dostarcza już jedna filiżanka robusty (kawy pośledniejszej).

Proces palenia kawy prowadzi do zmniejszenia zawartości kofeiny. Kawa mocno palona, np. espresso, będzie miała mniej kofeiny niż jasne ziarno kawy kolumbijskiej.

Zawartość kofeiny Gatunek kawy w 175-mililitrowej filiżance Kofeina w mg


Etiopska mokka
160
Santos
160
Minas
163
Peruwiańska
170
Meksykańska
170
Kostarykańska
170
Arabica "kive"
177
Nikaraguańska
180
Kameruńska
180
Gwatemalska
187
Salwadorska
187
Arabica jawajska
187
Wenezuelska
192
Kolumbijska
195
Kubańska
195
Indyjska "malabar"
195
Maltańska
201
Robusta kongijska
327
Robusta ugandyjska
327


Poważne instytucje medyczne przeprowadziły studia nad zdrowotnymi efektami spożywania kofeiny. Wynika z nich, że kawa zawierająca kofeinę nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, o ile spożywana jest w umiarkowanych ilościach. Tym jednak, którzy mieli kiedykolwiek problemy związane z arytmią serca, chorobą wrzodową czy fibrocystozą, zalecałabym szczególną ostrożność albo... kawę bezkofeinową."

zrodlo: http://arkom.waw.pl/index.php?action=odkrzewu 

Kermitowi tez dalem, za trzezwa ocene sytuacji na inso (i nie chodzi ze na moja kozysc, tylko obiektywnie dobrze)...
3mta sie AD.

Ten tego, chyba nie ten dział

no wlansie nie wiedzialam dokladnie jaki :( buuuu

może zostać tu jako ciekawostka

bardzo ciekawa informacja
nadaje sie jak najbardziej do tego działu
Alternatywna Droga to nie tylko pomoc przy rozpisywaniu treningów HST! poczytajcie archiwum

no to sie ciesze ze jednak dobrze trafilam :)

Ja bym był jednak za tym, że ilość kofeiny zależy od tego ile nasypiemy tej kawy a nie od pojemności filiżanki

no Dudek napewno od ilosci tej kawy nasypanej to jest chyba logiczne przewaznie do filizanki wsypujesz 2 luzeczki kawy, tak jest polecane na opakowaniach wiec juz chyba wszystko jasne:)

dobra to ja dorzuce jakies bzdury, zeby nie bylo ze nieciekawe

Na poziomie komórkowym kofeina hamuje działanie enzymu noszącego nazwę fosfodiesterazy (PDE). Fosfodiesteraza rozkłada cząsteczki cyklicznego monofosforanu adenozyny (cAMP), związku chemicznego, który uczestniczy w przekazywaniu informacji między komórkami. Jaką rolę w komórce pełni cAMP? Liczne hormony i neuroprzekaźniki nie przedostają się do wnętrza komórki i dlatego wpływają na procesy życiowe komórki pośrednio, dzięki tzw. drugim przekaźnikom. Przyłączenie cząsteczki hormonu do receptora znajdującego się na powierzchni komórki rozpoczyna enzymatyczną reakcję łańcuchową, która kończy się utworzeniem cząsteczek drugiego przekaźnika. Wytworzone cząsteczki drugiego przekaźnika wpływają na procesy życiowe komórki.

cAMP był pierwszą taką cząsteczką, którą odkryli naukowcy. Obecnie naukowcy znają kilka podstawowych grup drugich przekaźników. Ogólny mechanizm powstawania wielu rodzajów drugich przekaźników jest podobny: ważną rolę odgrywają tutaj tzw. białka G. Dzięki skomplikowanemu układowi odbierania i przetwarzania wiadomości komórka potrafi wzmacniać otrzymywane sygnały: przyłączenie cząsteczek hormonu do zaledwie kilku receptorów może spowodować duże zmiany procesów życiowych komórki.

Dlatego zahamowanie rozkładu cząsteczek cAMP, które jest efektem działania kofeiny, trwa długo i w dużym stopniu wpływa na organizm. Kofeina zwiększa podatność komórek mięśnia sercowego na norepinefrynę (zwaną też noradrenaliną) oraz epinefrynę (adrenalinę) i w ten sposób podwyższa częstotliwość i siłę skurczów serca. Norepinefryna jest wydzielana przez zakończenia nerwów współczulnych, które leżą anatomicznie blisko komórek układu przewodzącego serca, a te komórki odpowiadają też za regulację rytmu skurczów mięśnia sercowego. Epinefryna jest wydzielana głównie przez rdzeń nadnerczy. Oba te związki chemiczne działają w podobny sposób i powodują reakcję "walcz albo uciekaj" ("fight or flight"). W sytuacji niebezpiecznej albo stresowej epinefryna razem z norepinefryną zwiększa siłę i częstotliwość skurczów serca. Dzięki temu podnosi się ciśnienie krwi, a mózg i inne tkanki otrzymują więcej tlenu.

Teoretycznie kofeina powinna wpływać pobudzająco na wszystkie zwierzęta, które wykorzystują epinefrynę i norepinefrynę do regulowania akcji serca. Mówiąc ogólnie, kofeina najmocniej działa na ptaki i ssaki, na gady - w umiarkowanym stopniu, a na niższe kręgowce i bezkręgowce - minimalnie albo wcale. Prawdopodobnie ma to związek z tym, że niższe kręgowce, takie jak ryby i płazy, słabo reagują także na epinefrynę i norepinefrynę, a ich serca są słabo unerwione współczulnie.

Om no to mi sie przykro zrobilo :( moze to faktycznie nie az takie ciekawe i porywajace no ale myslalam ze warto wiediec przynajmniej jakie sa rodzaje kawy ;-(

nie pękaj marta
fajnie, że ktoś sie stara dla AD