Owoce w formie pulpy a wartości odżywcze

Ostatnio zakupiłem magiczne urządzenie, czyli blender do koktajli i codziennie odkrywam sobie różne pyszności z owoców i warzyw.
Jednym z moich ulubionych owoców jest mango, ale po pierwsze jest stosunkowo ciężko dostępne, często niedojrzałe itp. i dlatego pomyślałem nad zakupem pulpy. W podobnej formie można dostać też marakuję, którą też lubię.
Mam tylko wątpliwości, czy owoce w takiej formie (zmiksowana papka w puszce) mają jeszcze jakieś wartości odżywcze, czy raczej wszystko co najlepsze jak witaminy i minerały jest tracone i tak naprawdę zostają tam same węglowodany? Owoce na pewno poddawane są jakiejś obróbce, pewnie jest to pasteryzowane, pytanie na ile warto coś takiego używać w diecie jako dodatek?

Jeśli jest to pulpa, pasteryzowana w celu przedłużenia przydatności do spożycia, to jednak wiele się w tym przypadku traci. Przede wszystkim, najcenniejsza w świeżych owocach jest aktywność enzymatyczna, wiele substancji jest wrażliwych na długie przechowywanie, obróbkę termiczną, kontakt z tlenem, światłem np. bioflawonoidy.
Tak naprawdę owoce mają raczej niewielkie wartości odżywcze, zwykle większe ilości witaminy C, ale to tyle. Witamina C jest wrażliwa na długie przechowywanie po poddaniu produktu obróbce termicznej. Także traci się jej wtedy dość sporo.
Minerały? Nie żartuj, w owocach nie ma zwykle prawie w ogóle minerałów. Ilości na 100g są nieistotne, w granicach 1%. Poza tym minerały są niewrażliwe na konwencjonalną obróbkę termiczną, tzn. potrzeba setek tysięcy stopni do ich rozpadu, ale wtedy niewiele pozostałoby z produktu :D

Moim zdaniem nie warto, ponieważ większość pulp, dżemów i ogólnie rzecz ujmując przetworów owocowych to bezwartościowe pożywienie. Głównie cukier.
Jakąś opcją jest kupno mrożonych wersji, szczególnie poddanych głębokiemu mrożeniu.

Również uważam, że nie warto. Cena wysoka a walory ewentualnie smakowe. Raczej nie pochłaniasz tych owoców nie wiadomo ile, więc zjedz po prostu świeży.

Popieram słowa poprzedników.

Zdecydowanie nie warto, lepiej zjeść sobie świeży owoc.

Kup sobie wcześniej i dojrzeją Ci w domu owocem.

Zgadza się - to nie jest problem.