Teksańskie Burrito - prosty i szybki przepis

Proporcje i składniki wedle uznania, ja robię na parę dni żeby mieć z głowy więc wychodzi sporo (ok 11 sztuk):

Składniki:
- mięso mielone (chude z szynki, łopatki wieprzowej, wołowiny, indyka - wedle uznania) 1000g
- przecier pomidorowy 190g
- czerwona fasola 2x400g
- dwie zielone papryki
- trzy czerwone cebule
- dwa opakowania tortilli ( biedronka ma często pełnoziarniste gotowce, jak nie ma to pszenne lub jakie znajdziecie ) 600-650g
- pieprz cayenne lub zwykły
- sól, ostra i słodka papryka, 3 ząbki czosnku
- oliwa z oliwy lub PAM
- wykałaczki
- (opcjonalnie mozzarella jedno opakowanie 125g)
- (opcjonalnie sos chili taotao słodko-pikantny -tesco)

Przygotowanie:
1. Kroimy w kostkę cebulę oraz paprykę (bez środka) i wrzucamy na naoliwioną patelnię, podsmażamy do zarumienienia. Rozgrzewamy piekarnik do 180 C.
2. Dodajemy mięso, wyciśnięty czosnek, przyprawy i gotujemy około 10 minut, mięso musi być zarumienione.
3. Dodajemy przecier oraz fasolkę, mieszamy i gotujemy jeszcze chwile (ok 3 min)
4. Przygotowujemy tortille (maczamy palce w wodzie i skrapiamy lekko każdą sztukę, zapobiega to pękaniu)
5. Zdejmujemy farsz i ładujemy na zwilżone tortille, u mnie wchodzą 4 kopiaste duże łyżki na sztukę, [tutaj opcjonalnie można dać pokrojony plaster mozzarelli na górę] następnie zamykamy w kopertę zapinając wykałaczką i układamy odwrotnie ( zamknięty fragment do dołu) na naczyniu żaroodpornym lub tackę wyłożoną papierem.
6. Wkładamy nasze burrito do piekarnika na 10 minut i gotowe. Podajemy z sosem słodko-pikantnym lub innym wedle uznania.

Makro +/- na całość czyli 11 szt.
4100kcal
B-339g
W-465g
T-98g
Smacznego.

Spoko makro, uciąć białka z fasoli albo mieska i na cały dzień szama z głowy :D

Ja od tej Pano tortilli wolę pełnoziarnista z Lidla Wiadomo że to nie rewelacja ale smakowo jest niezła

Moje smaki

Najlepiej placka zrobić samemu, ale to dodatkowa robota i łatwo pękają. Te sklepowe nie są takie tragiczne, akurat wczoraj nie było pełnoziarnistych to brałem co było. Muszę do lidla podjechać nigdy tam nie chodzę, dzięki za info :)

Pszenne najlepsze
Przepis fajny

Żeby nie pękały trzeba wrzucić do garnka i przykryć pokrywką. Wtedy trochę się "parują" i są w miarę elastyczne. Zależy jeszcze z jakiej mąki, ja robię z mieszanej - co mi tam pod rękę podejdzie ale zazwyczaj najwięcej jest pszennej.

Użyłeś przecieru pomidorowego czy koncentratu? Na zdjęciu wygląda na koncentrat choć słabo widać. A to dość znacząca różnica.

Czy to faktycznie znacząca różnica ? Jak użyjemy koncentratu pomidorowego to smak pomidorów będzie bardziej wyrazisty, po użyciu przecieru będzie trzeba chwilkę sos poddusić żeby odparować nadmiar płynu . Myślę że każdy i tak użyje tego co ma aktualnie dostępne w lodówce