[BLOG] Ula w kuchni

Steki kwestia wprawy
ja preferuje bardziej przysmażone z wierzchu a w środku mniej

pierwsze koty za płoty!

Tak widziałam, podziwiałam Twoje steki
W przyszłym tygodniu będę próbować po raz drugi :)
***********************************************

Omlet jaglany

Pieczony łosoś, brązowy ryż, pestki dyni lekko podprażone i zielenina

Pięęęęęęęęęęęęęęęęęęękne!!!

Naleśniki kasztanowe (30g mąki kasztanowej+2jajca+woda do konsystencji)
Polewa to whey waniliowy i tahini.


Gofry jaglane
-40g mąki jaglanej
-jajko
-szczypta sody
-kilka łyżek wody
-ew.przyprawy - ja zrobiłam bez, bo dodatki wystarczyły dla smaku

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i upiec w gofrownicy Można otworzyć w połowie by troszkę odparowały.
U mnie jako dodatek zrumieniony na suchej patelni boczek wędzony, 2sadzone jajka na 5g masła klarowanego i rukola.

Chyba się zdecyduję na zakup tej kasztanowej jak mówisz i smaczna Widzę że te naleśniory elstyczne wychodzą ,super

Jedyne co mi w niej nie odpowiada to cena ale myśle, że warto chociaż jedno opakowanie kupić na próbę, w końcu to zawsze poznanie czegoś nowego

**************************************
Boeuf strogonow/beef stroganow

-350g wołowiny pokrojonej w paseczki (u mnie antrykot)
-2 cebule
-papryka
-puszka pomidorów (w tej niestety jest dodatek cukru, zazwyczaj poza sezonem świeżych pomidorów używam przecieru z lidla, który ma w składzie tylko pomidory i sól)
-20g masła klarowanego
-przyprawy (sól, pieprz, słodka papryka, chilli, ziele angielskie, liście laurowe).

Na początku rozgrzałam patelnię minimalnie posmarowana masłem i obsmażyłam mięso, przełożyłam do garnka, dodałam liście laurowe i ziele ang, zalałam zagotowana wodą (może być tez bulion) i dusiłam do miękkości, ok.30minut.
W międzyczasie na patelni rozgrzałam masło i lekko poddusiłam cebulę z resztą przypraw, dorzuciłam do garnka razem z pokrojoną papryką na ok.10 ostatnich minut.
Na koniec dodalam zmiksowane pomidory i poczekałam aż się wszystko zagotuje.
Szykowałam danie dzień wcześniej, rano tylko odgrzałam, wiec smaki się dobrze "przeszły" przez noc, myślę, że jak się robi na bieżąco to warto dać bulionu.
Można dodać tez pieczarki, mięso obtoczyć w mące jak ktoś lubi i może, dodać śmietanę, a w oryginalnym przepisie są zdaje się ogórki kiszone, ale ja nie miałam odwagi

Całość:
780kcal
B - 77
W - 12
T - 47
Nie wliczałam cebuli i papryki.

I 2 śniadania z weekendu

Kurczak w boczku, fasola czerwona, kasza jaglana

Placki amarantusowo-gryczane (25g mąki am, 25g mąki gry, 2 jajka, soda)

Placki kokosowo-jaglane

Jajówka

Wołowina, gryczana

Nalesniki jaglane (30g mąki jaglanej, 2 jajka, woda)

I drugie podejście do steka i tym razem dużo, dużo lepiej Jestem bardzo zadowolona, póki co ten stopień wysmażenia mnie satysfakcjonuje później położyłam jeszcze na niego kawałek masła, frytki (samodzielnie krojone i pieczone bez tłuszczu)

Placki kokosowo-jaglane


Pierś z kurczaka pieczona, basmati, ananas podsmażony na maśle klarowanym, zrumienione wiorki koko


"Pudding" jaglany
na 2 porcje:
-80g kaszy jaglanej
-30g białka waniolowego
-220g truskawek (tyle miałam )
-20g nasion chia
-20g suszonego kokosa (do ozdoby)

Kaszę ugotować (mniej więcej 1:3), po przestygnięciu zmiksować na gładko z odzywką.
Truskawki zmiksować, dodać chia, odstawić by się zżelowały.
Nałożyć przemiennie do szklanki i wsadzić do lodówki, przed spożyciem można posypać kokosem, startą czekoladą, orzechami

Wartości dla 1 porcji (z wliczonym kokosem):
330 kcal
B - 17
W - 37
T - 12,6